728x90 반응형 로스팅이란?1 잘 로스팅 된 커피에 대해 알아볼까요? 안녕하세요, 커피 애호가 여러분! 오늘은 커피의 핵심 중 하나인 로스팅에 대해 재미있고 쉽게 알아보는 시간을 가져보려고 합니다. 로스팅이란 생두를 볶아서 우리가 즐기는 커피로 만드는 과정인데요, 이 과정이 얼마나 중요한지 한번 살펴보겠습니다. 1. 로스팅이란 무엇인가요? 로스팅은 생두를 높은 온도에서 볶아 커피의 맛과 향을 극대화하는 과정입니다. 로스팅을 통해 커피의 본연의 맛이 드러나고, 다양한 향과 풍미가 형성됩니다. 그렇다면 로스팅의 단계에 따라 어떤 변화가 일어날까요? 2. 로스팅 단계별 특징 1. 라이트 로스트 (Light Roast) - 색상: 밝은 갈색 - 맛: 신맛이 강하고, 원두 고유의 특성이 잘 드러납니다. - 특징: 원두의 산미와 과일 향을 느낄 수 있습니다. 에티.. 2024. 7. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
