스페셜티커피2 스페셜티 커피와 상업용 커피의 차이점 스페셜티 커피와 상업용 커피 사이의 흥미로운 차이점을 알아봅니다. 원산지, 가공 방법, 맛 프로필 및 소비자 선택에 이르기까지. 이 두 가지 커피 유형이 품질, 지속 가능성 및 전반적인 경험에서 어떻게 다른지 조명합니다.여기서 ‘생두’ 에 해당되는 부분의 등급을 나눌 수 있습니다.커피 등급과 ‘Specialty’다양한 종류의 커피를 알아보고 스페셜티 커피와 상업용 커피의 근본적인 차이점에 관해 알아야 합니다전 세계적으로 가장 사랑받는 음료 중 하나인 커피는 세심하게 제조된 독점적인 특수 원두부터 널리 접근 가능한 상업용 블렌드에 이르기까지 광범위한 스펙트럼을 제공합니다. 상업용 커피에 대한 분류그 외에도 일상에서 접할 수 있는 커피의 등급에 대해 자세히 알아보겠습니다.인스턴트 커피스펙트럼의 한쪽 끝에는 .. 2024. 7. 1. 스페셜티 커피란? 스페셜티 커피(SPECIALTY COFFEE)란 무엇인가? ‘고메(gourmet) 커피’ 또는 ‘프리미엄(premium) 커피’라고도 하는 ‘스페셜티(Specialty) 커피’는 오직 커피 생산에 이상적인 기후 지역에서만 자란 뛰어난 원두로 만든 커피를 말한다. 스페셜티 커피들은 생산지의 토양에 따른 특유의 향미를 갖고 있다. 1990년대에 카페와 원두 판매점이 확산되면서, 스페셜티 커피는 전 세계 식음료 시장에서 가장 빠른 성장세를 보여왔고, 미국에서는 2004년에만 96억 달러의 수익을 창출했다. ■ 스페셜티 커피(Specialty Coffee)의 등장 배경 스페셜티 커피라는 용어가 처음 등장한 것은 ‘전미 스페셜티 커피협회'(NSCA)가 커피의 종류를 스페셜티 커피, 스트레이트 커피, 다크 로스트 .. 2024. 3. 29. 이전 1 다음
