모모스커피3 [부산카페] 모모스커피 영도점 - 로스터리 카페의 진수 안녕하세요, 커피를 사랑하는 여러분! 오늘은 부산 영도에 위치한 특별한 로스터리 카페, 모모스커피 영도점을 소개해드리려고 합니다. 커피를 좋아하는 분이라면 이미 한 번쯤은 들어봤을 모모스커피, 그 중에서도 영도점은 커피에 대한 깊은 이해와 철학이 담긴 로스팅을 경험할 수 있는 곳입니다. 모모스커피 영도점의 매력 모모스커피 영도점은 그저 커피를 마시는 장소가 아닙니다. 이곳은 직접 로스팅한 신선한 원두로 내린 커피 한 잔의 진정한 맛을 느낄 수 있는 특별한 공간입니다. 모모스커피는 커피 애호가들 사이에서 엄격한 로스팅 기준으로 유명하며, 각 원두의 개성과 풍미를 최대한 살려내기 위해 세심한 과정을 거칩니다. 1. 정교한 로스팅 프로세스 • 모모스커피의 로스터리 팀은 커피 원두가 가진 고유의 특성을 극대화하.. 2024. 8. 17. [모모스커피] 에스쇼콜라 시그니처 블렌드 정보 및 추출레시피 에스쇼콜라 시그니처 블렌드 ■ 가격 정보 (200g 기준) ■ 제품 정보 ■ 추출 레시피 1) 에스프레소 방식 - 권장 바스켓 IMS 18g - 원도 17.5g - 추출 온도 92 ℃ - 추출 시간 30초 - 총 추출량 36g 2) 핸드드립 레시피 - 원두 18g - 분쇄도 EK기준 7시 방향, 코만단테기준 약 22 - 추출 온도 92 ℃ - 총 추출량 220g (1:12) - 누적주입 40g - 90g - 160g - 220g - 주입량 40g - 50g - 70g - 60g - 추출 시간 2분 10초 출처 : MOMOSCOFFEE 2024. 3. 5. [모모스커피] 프루티봉봉 시그니처 블렌드 정보 및 추출 레시피 프루티봉봉 시그니처 블렌드 ■ 가격 정보 (200g 기준) ■ 제품정보 ■ 추출 레시피 1) 에스프레소 방식 - 권장 바스켓 IMS 18g - 원두 18g - 추출온도 93~94 ℃ - 추출시간 28초 - 총 추출량 50g 2) 핸드드립 필터 방식 - 원도 : 18g - 분쇄도 EK 기준 7-8시 방향, 코만단테기준 약 25 - 추출 온도 94 ℃ - 총 추출량 300g (1:16) - 누적주입 50g - 120g - 180g - 240g - 300g - 주입량 50g - 70g - 60g - 60g - 60g - 추출 시간 : 2분 30초 출처 : MOMOSCOFFEE 2024. 3. 5. 이전 1 다음
