즐겁게 사는 법

하리오 드리퍼는 원추형으로 햇였고 접착면도 한곳 뿐이라서 접기도 매우 편합니다. 최근들어서는 여과지에 물방울 모양같은 손잡이가 생겨서 잡기도 편리해지고 펄프 또한 칼리타와 같이 촘촘해서 물의 투과력을 높혔습니다. 하리오는 물이 잘 빠지기로 소문난 드리퍼죠?? 하리오 드립페이퍼는 그레이드나 등급 라인업 같은 것이 없지만.. 안쪽면에는 엠보싱 처리가 되어 있어서 바른 여과력을 한층 더 높혔습니다. (2016년 전에는 손잡이가 없고 양쪽으로 엠보싱 처리가 되어있었다고 합니다.) V형의 원뿔형태에 페이퍼는 안으로 들어갈수록 분쇄원두의 층이 깊게 되어 있어서뜨거운 물이 원뿔의 밑의 추출구를 향해 흘러 들어가기에 원두의 맛과 향미를 한층 업그레이드 해준다고 합니다. 역시 한쪽방향으로만 접어주면 드립준비 끝!! 그래..

드리퍼에는 여러가지 종류가 있습니다. 하지만 우리가 자주사용하는 드리퍼는 약 4가지 정도가 되는데요. 챕터원에서 주로 사용하는 장비들에 대해서 말씀드리도록 하겠습니다. 1. 칼리타 드리퍼 칼리타 드리퍼는 일본에서 고안된 것으로 멜리타 드리퍼의 추출이 오래걸린다는 단점을 보완해서 만들어진 것으로 아랫면이 평평하며 추출구는 3개가 있습니다. 공기가 빠져나가는 틈을 만들어주는 리브도 드리퍼의 윗부분까지 올라와 있으며 구멍이 1개인 멜리타 드리퍼보다 추출시간이 빠르고 맛 또한 안정적으로 잘 나옵니다. 리브가 길게 뻗어 올라와 있습니다. 리브는 여과지와 드리퍼 벽면과의 사이를 벌려줘서 공기가 빠져나가게 도와줘서 추출을 용이하게 만들어서 깔끔한 맛을 내는 데 큰 역할을 합니다. 구멍이 3개 뚫려 있는 것 보이시죠?..

하리오 드리퍼로 핸드드립 추출 방법에 대해서 알려드리겠습니다. 하리오 드리퍼입니다. 하리오는 유리의 제왕이라는 뜻입니다. 100년 전통에 걸맞는 기술력과 현대적인 디자인으로 유명한 브랜드이며 환경호르몬이 검출되지 않는 플라스틱 또 내열강화 유리로 튼튼함을 자랑하는 하리오는 커피를 사랑하는 모든사람의 사랑을 받는 브랜드입니다. (서울대 유리창을 보면 하리오 의 마크가 붙어있다고 합니다.) 원추형의 드리퍼 외관과 아래쪽의 하나의 큰 구멍과 회오리처럼 길게 뻗어있는 리브는 물빠짐에 최적화가 되어있고 이 물빠짐은 부드럽고 깔끔한 최상의 커피를 선사합니다. 물빠짐을 물을 주입하는 물줄기로 조절할 수 있어서 많은 바리스타들의 사랑을 받고 있으며 원두의 개성을 가장 잘 살리는 드리퍼라는 점에서 스페셜티 원두와 과실의..