즐겁게 사는 법

안녕하세요, 오늘은 특별한 커피 경험을 제공하는 언스페셜티몰(Unspecialty Mall)을 소개해 드리려고 합니다. 언스페셜티몰은 커피를 사랑하는 분들을 위한 특별한 쇼핑몰입니다. 커피에 대한 열정을 가진 고객들을 위해 고품질의 커피 관련 제품을 다양하게 제공하고 있습니다. 제품은 다양한 커피 원두부터 시작하여 커피 용품, 커피 액세서리, 그리고 특별한 커피 선물 세트까지 다양합니다. 다양한 커피 이야기와 정보를 제공하고, 커피에 대한 궁금증을 해결할 수 있는 정보를 제공하고 있습니다. 또한, 블로그와 소셜 미디어를 통해 커피에 대한 다양한 팁과 레시피를 공유하고 있습니다. 아래 링크를 통해 언스페셜티몰을 방문하실 수 있습니다. [언스페셜티몰 바로가기] 언스페셜티 몰 (cafe24.com) 언스페셜티..

스페셜티 커피(SPECIALTY COFFEE)란 무엇인가? ‘고메(gourmet) 커피’ 또는 ‘프리미엄(premium) 커피’라고도 하는 ‘스페셜티(Specialty) 커피’는 오직 커피 생산에 이상적인 기후 지역에서만 자란 뛰어난 원두로 만든 커피를 말한다. 스페셜티 커피들은 생산지의 토양에 따른 특유의 향미를 갖고 있다. 1990년대에 카페와 원두 판매점이 확산되면서, 스페셜티 커피는 전 세계 식음료 시장에서 가장 빠른 성장세를 보여왔고, 미국에서는 2004년에만 96억 달러의 수익을 창출했다. ■ 스페셜티 커피(Specialty Coffee)의 등장 배경 스페셜티 커피라는 용어가 처음 등장한 것은 ‘전미 스페셜티 커피협회'(NSCA)가 커피의 종류를 스페셜티 커피, 스트레이트 커피, 다크 로스트 ..

프루티봉봉 시그니처 블렌드 ■ 가격 정보 (200g 기준) ■ 제품정보 ■ 추출 레시피 1) 에스프레소 방식 - 권장 바스켓 IMS 18g - 원두 18g - 추출온도 93~94 ℃ - 추출시간 28초 - 총 추출량 50g 2) 핸드드립 필터 방식 - 원도 : 18g - 분쇄도 EK 기준 7-8시 방향, 코만단테기준 약 25 - 추출 온도 94 ℃ - 총 추출량 300g (1:16) - 누적주입 50g - 120g - 180g - 240g - 300g - 주입량 50g - 70g - 60g - 60g - 60g - 추출 시간 : 2분 30초 출처 : MOMOSCOFFEE

SCAA 분류 기준 씨즈커피는 SCAA(Specialty Coffee Association of America) 기준에 의해 분류된 등급중에서 최상급 등급의 생두만을 로스팅하고, 최고급 프리미엄 재료만을 엄선하여 모든 커피 제품을 생산합니다. 커피는 SCAA 기준에 의하여 분류된 등급이 가장 정확한데, 생두, 로스팅한 원두, 커핑(Cupping 객관적인 환경에서 커피의 평가를 위해 커피를 맛보는 것으로 전문적 직업적으로 커핑을 하는 사람을 생두감별사,Q-Grader라고 한다) 까지 포함하여 종합적인 판단을 하기때문입니다. 일반적으로 프리미엄 커피, 스페셜티 커피 라고 불려지는 커피는 SCAA의 방법으로 분류된 것으로 위의 과정을 모두 포함하여 등급을 나눈것입니다. 보통 커피를 분류할 때 지역별 등급을 많..