728x90 반응형 홈카페만들기/커피정보66 하리오 스위치: 드립과 침출의 완벽한 조화 커피 추출에 관심 있는 홈카페 애호가라면 하리오 스위치(Hario Switch)를 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 하리오 스위치는 드립 커피와 침출 커피의 장점을 결합한 독특한 커피 도구입니다. 한 잔의 커피를 추출하는 과정에서 다양한 변화를 줄 수 있어 커피 애호가들에게 인기가 많습니다.🎛️ 하리오 스위치란?하리오 스위치는 드립과 침출 방식의 커피 추출이 가능한 도구로, 기존 하리오 V60 드리퍼에 스위치 기능이 추가된 제품입니다.하리오 스위치의 특징:드립 + 침출 추출 가능: 스위치를 통해 추출 시간을 조절하여 다양한 맛을 낼 수 있습니다.초보자도 쉽게 사용: 추출 타이밍만 조절하면 커피 본연의 맛을 잘 살릴 수 있어 누구나 쉽게 접근할 수 있습니다.내구성과 심플한 디자인: 하리오 특유의 심플한 유리와.. 2025. 1. 12. 핸드드립 커피, 고노 방식(KONO) 완벽 가이드 핸드드립 커피를 즐기는 사람들 사이에서 '고노 방식'은 부드럽고 풍미가 깊은 커피를 추출할 수 있는 독특한 기법으로 사랑받고 있습니다. 오늘은 고노(KONO) 방식의 특징과 추출법을 알기 쉽게 설명드리겠습니다.고노 방식이란?고노 방식은 일본의 고노 사에서 개발한 핸드드립 방식으로, 드리퍼의 독특한 디자인과 추출 방식이 특징입니다. 일반적인 핸드드립과는 달리, 커피의 본연의 맛을 부드럽고 풍성하게 끌어내는 데 중점을 둡니다.고노 드리퍼의 특징깊고 좁은 리브 디자인드리퍼 내부의 리브(홈)가 깊고 간격이 좁아 물의 흐름을 느리게 만들어줍니다.→ 커피와 물이 접촉하는 시간이 길어져 진하고 부드러운 추출 가능.추출 속도 조절이 용이물의 양과 속도를 조절하기 쉽기 때문에 초보자도 안정적으로 사용할 수 있습니다.종이.. 2025. 1. 5. [핸드드립] 맛있는 핸드드립 커피 내리는 방법 핸드드립 커피는 정성과 기술이 필요한 커피 추출 방법입니다. 맛있는 핸드드립 커피를 내리기 위한 과정과 중요한 포인트를 알려드리겠습니다. 핸드드립 커피 추출 방법 1. 준비물 : 드리퍼, 필터, 서버, 원두 20-30g, 물 300-450ml, 저울, 드립용 주전자, 온도계2. 원두 분쇄: 핸드드립용으로 중간 굵기로 원두를 갈아줍니다.3. 필터 준비: 필터를 드리퍼에 넣고 뜨거운 물로 린싱합니다. 이는 종이 맛을 제거하고 기구를 예열하는 역할을 합니다4. 원두 담기: 분쇄한 원두를 필터에 담고 표면을 평평하게 만듭니다5. 불림 (Blooming): 원두 무게의 2-3배 정도의 물(40-60g)을 부어 30초간 뜸을 들입니다6. 본 추출: 나선형으로 물을 부어가며 3-4회에 걸쳐 나누어 붓습니다. 총 추출.. 2024. 12. 16. 커피 맛집 찾는 방법: 내 취향에 맞는 카페를 찾는 꿀팁 커피를 사랑하는 사람이라면 누구나 고민해봤을 "내 입맛에 딱 맞는 커피 맛집, 어떻게 찾을까?"라는 질문! 지금부터 커피 맛집을 효율적으로 찾는 방법과 추천 팁을 알려드립니다.1. 커피 맛집 리뷰 플랫폼 활용하기네이버 지도/카카오맵지역 검색 후 "로스터리 카페" 또는 "핸드드립 전문점" 키워드를 입력하세요. 상세 리뷰와 평점, 메뉴 사진 등을 통해 미리 가볼 만한 곳을 추릴 수 있습니다.꿀팁: 평점이 4.5 이상인 곳은 대체로 맛과 서비스가 뛰어난 편입니다.블로그 및 인스타그램특정 지역 + 커피 키워드로 검색하면 다양한 후기와 사진을 볼 수 있습니다.예: "홍대 로스터리 카페", "강남 핸드드립 맛집"인스타그램에서는 #커피맛집 태그를 활용하세요. 감각적인 사진과 함께 가고 싶은 곳을 찾기 좋습니다.2. .. 2024. 12. 15. 커피 추출과 농도: 완벽한 한 잔을 위한 기초 가이드 커피를 제대로 이해하기 위해서는 커피 추출과 추출 농도에 대한 개념을 알아야 합니다. 이 글에서는 두 가지 개념을 쉽게 설명하며, 추출을 최적화하는 팁까지 소개합니다.1. 커피 추출이란?커피 추출은 원두에서 물을 통해 커피의 맛과 향을 끌어내는 과정을 말합니다.커피의 맛은 원두에 포함된 다양한 화학 성분과 물의 상호작용에 의해 결정됩니다.추출에 영향을 미치는 요소물의 온도보통 90~96°C가 적정 온도로, 너무 낮으면 맛이 밋밋하고, 너무 높으면 쓴맛이 강해집니다.분쇄도원두의 분쇄 정도가 추출 속도에 직접적인 영향을 미칩니다.굵게 분쇄: 추출 속도가 느려져 약간 밍밍한 맛.곱게 분쇄: 빠르게 많은 성분이 추출되어 진한 맛.추출 시간너무 짧으면 맛이 약하고, 너무 길면 떫고 쓴맛이 강해질 수 있습니다.커피.. 2024. 12. 15. 커피와 디저트의 완벽한 조화: 원두별 페어링 추천 커피 한 잔과 함께 즐기는 디저트는 하루의 피로를 잊게 하는 작은 행복입니다. 다양한 커피 원두의 특징과 이에 어울리는 디저트를 알고 있다면, 홈카페에서도 카페 못지않은 완벽한 페어링을 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 원두별로 추천하는 디저트 페어링을 소개합니다. 에티오피아 예가체프: 레몬 타르트 에티오피아 예가체프는 꽃향기와 밝은 산미가 특징입니다. 이러한 원두에는 상큼한 디저트가 잘 어울리는데, 특히 레몬 타르트가 제격입니다. 레몬의 산미가 커피의 플로럴 노트와 조화를 이루며 입안을 깔끔하게 만들어줍니다. 콜롬비아 수프리모: 초콜릿 브라우니 콜롬비아 원두는 균형 잡힌 맛과 고소한 견과류의 풍미가 특징입니다. 이 원두에는 진한 초콜릿 브라우니를 곁들이면 커피의 고소함과 초콜릿의 달콤함이 완벽하게 어우.. 2024. 11. 16. [디저트 페어링] 완벽한 커피 디저트 매칭 가이드 커피와 디저트의 조화는 즐거움을 두 배로 만들어줍니다.커피 원두와 종류에 따라 가장 잘 어울리는 디저트를 찾는다면, 맛의 균형을 잡는 데 큰 도움이 됩니다.여기에서는 커피 원두별, 커피 종류별, 그리고 카페 메뉴별로 어울리는 디저트를 소개합니다. 1. 커피 원두별 디저트 페어링- 에티오피아 예가체프 - 특징: 꽃향과 과일의 산미가 특징적입니다. - 추천 디저트: 베리류가 들어간 베리 타르트나 레몬 치즈케이크가 잘 어울립니다. 커피의 과일 향과 과일 디저트가 서로를 보완해 줍니다. - 콜롬비아 원두 - 특징: 초콜릿과 견과류 풍미가 있어 부드럽고 균형 잡힌 맛을 냅니다. - 추천 디저트: 브라우니, 호두 케이크와 같이 달콤하고 묵직한 디저트가 좋습니다. 초콜릿 디저트와 만나면 콜롬비아 원.. 2024. 10. 27. 콜드브루 vs 콜드드립의 차이는? 콜드브루 vs 콜드드립: 그 차이는?\r\n지난 몇 년 사이 미국과 캐나다의 더운 여름 내내 차가운 커피 음료의 인기가 점점 더 높아졌습니다. 지난 10년 동안 북미 시장의 커피 분야에서 콜드브루는 가장 큰 성장을 보인 최고 핫한 트렌드였습니다. \r\n하지만 콜드브루의 부상과 함께 콜드브루와 몇 가지 주요 유사점과 차이점을 보이는 음료인 "콜드드립" 커피도 부상했습니다. \r\n북미 시장에서 이 제품 카테고리가 성장하고 있는 이유와 두 제품의 차이에 대해 자세히 알고 싶다면 이 글을 계속 읽어주세요. \r\n"}}">콜드브루 vs 콜드드립: 그 차이는?지난 몇 년 사이 미국과 캐나다의 더운 여름 내내 차가운 커피 음료의 인기가 점점 더 높아졌습니다. 지난 10년 동안 북미 시장의 커피.. 2024. 10. 13. 콜드브루 만들기: 집에서도 간편하게 즐기는 방법 콜드브루는 뜨거운 물 대신 찬물로 커피를 우려내는 방식으로,부드러운 맛과 저산미의 특징을 가집니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 콜드브루 레시피를 소개합니다.1. 재료 준비• 굵게 간 원두: 약 100g• 찬물: 1리터• 필터 또는 면포: 커피를 걸러낼 용도• 유리병 또는 콜드브루 전용 병: 보관 용기2. 커피와 물의 비율일반적으로 커피와 물의 비율은 1:10 정도로 설정합니다. 즉, 커피 100g에 물 1리터를 사용하는 것이 적당합니다. 더 강한 커피를 원한다면 원두 양을 조금 더 늘릴 수 있습니다.3. 우려내기• 큰 유리병이나 콜드브루 전용 병에 굵게 간 커피 원두를 넣습니다.• 그 위에 찬물을 천천히 부어줍니다. 물을 다 붓고 나면 원두가 물에 잘 섞이도록 가볍게 저어주세요.• 뚜껑을 덮고 냉장고에.. 2024. 10. 13. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음 728x90 반응형
