홈카페만들기130 [핸드드립] 맛있는 핸드드립 커피 내리는 방법 핸드드립 커피는 정성과 기술이 필요한 커피 추출 방법입니다. 맛있는 핸드드립 커피를 내리기 위한 과정과 중요한 포인트를 알려드리겠습니다. 핸드드립 커피 추출 방법 1. 준비물 : 드리퍼, 필터, 서버, 원두 20-30g, 물 300-450ml, 저울, 드립용 주전자, 온도계2. 원두 분쇄: 핸드드립용으로 중간 굵기로 원두를 갈아줍니다.3. 필터 준비: 필터를 드리퍼에 넣고 뜨거운 물로 린싱합니다. 이는 종이 맛을 제거하고 기구를 예열하는 역할을 합니다4. 원두 담기: 분쇄한 원두를 필터에 담고 표면을 평평하게 만듭니다5. 불림 (Blooming): 원두 무게의 2-3배 정도의 물(40-60g)을 부어 30초간 뜸을 들입니다6. 본 추출: 나선형으로 물을 부어가며 3-4회에 걸쳐 나누어 붓습니다. 총 추출.. 2024. 12. 16. 커피 맛집 찾는 방법: 내 취향에 맞는 카페를 찾는 꿀팁 커피를 사랑하는 사람이라면 누구나 고민해봤을 "내 입맛에 딱 맞는 커피 맛집, 어떻게 찾을까?"라는 질문! 지금부터 커피 맛집을 효율적으로 찾는 방법과 추천 팁을 알려드립니다.1. 커피 맛집 리뷰 플랫폼 활용하기네이버 지도/카카오맵지역 검색 후 "로스터리 카페" 또는 "핸드드립 전문점" 키워드를 입력하세요. 상세 리뷰와 평점, 메뉴 사진 등을 통해 미리 가볼 만한 곳을 추릴 수 있습니다.꿀팁: 평점이 4.5 이상인 곳은 대체로 맛과 서비스가 뛰어난 편입니다.블로그 및 인스타그램특정 지역 + 커피 키워드로 검색하면 다양한 후기와 사진을 볼 수 있습니다.예: "홍대 로스터리 카페", "강남 핸드드립 맛집"인스타그램에서는 #커피맛집 태그를 활용하세요. 감각적인 사진과 함께 가고 싶은 곳을 찾기 좋습니다.2. .. 2024. 12. 15. 커피 추출과 농도: 완벽한 한 잔을 위한 기초 가이드 커피를 제대로 이해하기 위해서는 커피 추출과 추출 농도에 대한 개념을 알아야 합니다. 이 글에서는 두 가지 개념을 쉽게 설명하며, 추출을 최적화하는 팁까지 소개합니다.1. 커피 추출이란?커피 추출은 원두에서 물을 통해 커피의 맛과 향을 끌어내는 과정을 말합니다.커피의 맛은 원두에 포함된 다양한 화학 성분과 물의 상호작용에 의해 결정됩니다.추출에 영향을 미치는 요소물의 온도보통 90~96°C가 적정 온도로, 너무 낮으면 맛이 밋밋하고, 너무 높으면 쓴맛이 강해집니다.분쇄도원두의 분쇄 정도가 추출 속도에 직접적인 영향을 미칩니다.굵게 분쇄: 추출 속도가 느려져 약간 밍밍한 맛.곱게 분쇄: 빠르게 많은 성분이 추출되어 진한 맛.추출 시간너무 짧으면 맛이 약하고, 너무 길면 떫고 쓴맛이 강해질 수 있습니다.커피.. 2024. 12. 15. 커피와 디저트의 완벽한 조화: 원두별 페어링 추천 커피 한 잔과 함께 즐기는 디저트는 하루의 피로를 잊게 하는 작은 행복입니다. 다양한 커피 원두의 특징과 이에 어울리는 디저트를 알고 있다면, 홈카페에서도 카페 못지않은 완벽한 페어링을 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 원두별로 추천하는 디저트 페어링을 소개합니다. 에티오피아 예가체프: 레몬 타르트 에티오피아 예가체프는 꽃향기와 밝은 산미가 특징입니다. 이러한 원두에는 상큼한 디저트가 잘 어울리는데, 특히 레몬 타르트가 제격입니다. 레몬의 산미가 커피의 플로럴 노트와 조화를 이루며 입안을 깔끔하게 만들어줍니다. 콜롬비아 수프리모: 초콜릿 브라우니 콜롬비아 원두는 균형 잡힌 맛과 고소한 견과류의 풍미가 특징입니다. 이 원두에는 진한 초콜릿 브라우니를 곁들이면 커피의 고소함과 초콜릿의 달콤함이 완벽하게 어우.. 2024. 11. 16. 계절을 담은 홈카페 레시피: 봄부터 겨울까지 홈카페를 꾸리며 계절마다 어울리는 음료를 만들어보는 건 어떨까요? 계절감을 살린 특별한 커피와 음료 레시피로 집에서도 카페 같은 분위기를 느낄 수 있습니다. 봄부터 겨울까지, 계절별로 즐길 수 있는 홈카페 레시피를 소개합니다. 🌸 봄의 싱그러움: 라벤더 바닐라 라떼 재료 - 에스프레소 1샷 - 따뜻한 우유 200ml - 라벤더 시럽 2스푼 - 바닐라 시럽 1스푼 만드는 법 1. 에스프레소를 추출합니다. 2. 라벤더 시럽과 바닐라 시럽을 따뜻한 우유에 섞어주세요. 3. 에스프레소에 우유를 천천히 부어줍니다. 4. 라벤더 꽃잎으로 장식하면 완성! 🌞 여름의 청량함: 민트 콜드브루 재료 - 콜드브루 커피 200ml - 민트 시럽 2스푼 - 얼음 한 컵 - .. 2024. 11. 16. [디저트 페어링] 완벽한 커피 디저트 매칭 가이드 커피와 디저트의 조화는 즐거움을 두 배로 만들어줍니다.커피 원두와 종류에 따라 가장 잘 어울리는 디저트를 찾는다면, 맛의 균형을 잡는 데 큰 도움이 됩니다.여기에서는 커피 원두별, 커피 종류별, 그리고 카페 메뉴별로 어울리는 디저트를 소개합니다. 1. 커피 원두별 디저트 페어링- 에티오피아 예가체프 - 특징: 꽃향과 과일의 산미가 특징적입니다. - 추천 디저트: 베리류가 들어간 베리 타르트나 레몬 치즈케이크가 잘 어울립니다. 커피의 과일 향과 과일 디저트가 서로를 보완해 줍니다. - 콜롬비아 원두 - 특징: 초콜릿과 견과류 풍미가 있어 부드럽고 균형 잡힌 맛을 냅니다. - 추천 디저트: 브라우니, 호두 케이크와 같이 달콤하고 묵직한 디저트가 좋습니다. 초콜릿 디저트와 만나면 콜롬비아 원.. 2024. 10. 27. [고성 카페] 바다리움 고성에서 멋진 바다 풍경을 감상하며 힐링할 수 있는 카페를 찾고 계시다면, 바로 바다리움을 추천드려요.바다리움은 시원하게 펼쳐진 바다뷰와 함께 고성의 매력을 한껏 느낄 수 있는 곳으로,특히 한국의 아름다운 길 중 하나로 손꼽히는 해안 도로를 따라 위치해 있어 드라이브 코스와 함께하기에도 안성맞춤입니다. 자연을 만끽하며 커피 한 잔의 여유를 즐기고 싶은 분들에게 딱 맞는 장소랍니다. 바다리움의 매력 포인트 1. 탁 트인 바다 전망 바다리움은 넓은 창을 통해 고성 바다의 풍경이 한눈에 들어오는 멋진 전망을 자랑해요. 시원한 바람을 맞으며 바다를 바라볼 수 있는 테라스 자리도 마련되어 있어, 여행의 피로를 풀며 힐링할 수 있는 장소입니다. 특히 햇살이 잘 드는 맑은 날에는 푸른 바다와 하늘이 맞닿은 듯.. 2024. 10. 27. [거제도] 짹짹커피 본점 - 나폴리식 에스프레소 바 전문 카페 거제도를 여행하면서 한적한 시간 속에서 여유로운 커피 한 잔을 즐기고 싶다면, 짹짹커피 본점을 꼭 추천하고 싶습니다. 짹짹커피는 거제도에서 에스프레소 바 형태로 운영되는 카페로, 커피 본연의 맛을 깊이 느낄 수 있는 곳이에요.특히 에스프레소를 좋아하는 분들에게는 그 진한 풍미와 다양한 변주가 만족스러운 경험이 될 거예요. 짹짹커피 본점의 매력1. 에스프레소 바의 특별함짹짹커피는 에스프레소 바로서, 다양한 에스프레소 기반 음료를 제공합니다. 커피 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있도록 신선한 원두를 바탕으로 정성껏 내리는 커피는 진하고 깊은 맛을 자랑합니다. 커피 애호가들에게 특히 사랑받는 이유죠.짹짹커피에서 커피 한 잔을 마시면, 커피가 주는 행복을 온전히 느낄 수 있을 거예요. 2. 넓고 쾌적한 본점.. 2024. 10. 13. 콜드브루 vs 콜드드립의 차이는? 콜드브루 vs 콜드드립: 그 차이는?\r\n지난 몇 년 사이 미국과 캐나다의 더운 여름 내내 차가운 커피 음료의 인기가 점점 더 높아졌습니다. 지난 10년 동안 북미 시장의 커피 분야에서 콜드브루는 가장 큰 성장을 보인 최고 핫한 트렌드였습니다. \r\n하지만 콜드브루의 부상과 함께 콜드브루와 몇 가지 주요 유사점과 차이점을 보이는 음료인 "콜드드립" 커피도 부상했습니다. \r\n북미 시장에서 이 제품 카테고리가 성장하고 있는 이유와 두 제품의 차이에 대해 자세히 알고 싶다면 이 글을 계속 읽어주세요. \r\n"}}">콜드브루 vs 콜드드립: 그 차이는?지난 몇 년 사이 미국과 캐나다의 더운 여름 내내 차가운 커피 음료의 인기가 점점 더 높아졌습니다. 지난 10년 동안 북미 시장의 커피.. 2024. 10. 13. 이전 1 2 3 4 ··· 15 다음
