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홈카페만들기119

브뤼스타(Brewista) 드립포트: 완벽한 핸드드립 커피를 위한 도구 브뤼스타(Brewista) 드립포트: 완벽한 핸드드립 커피를 위한 도구 커피 애호가라면 한 번쯤 핸드드립 커피의 매력에 빠져보셨을 겁니다. 그 중에서도 브뤼스타(Brüista) 드립포트는 많은 커피 애호가들이 사랑하는 도구로, 완벽한 핸드드립 커피를 위해 설계되었습니다. 이번 포스팅에서는 브뤼스타 드립포트의 특징과 장점을 소개하고, 이 도구가 어떻게 여러분의 커피 경험을 향상시킬 수 있는지 알아보겠습니다. # 브뤼스타 드립포트의 특징 1. 정밀한 온도 조절 브뤼스타 드립포트는 정밀한 온도 조절 기능을 제공합니다. 커피 추출에 가장 적합한 온도를 정확하게 설정할 수 있어, 매번 일정한 맛의 커피를 즐길 수 있습니다. 물의 온도는 커피 맛에 큰 영향을 미치기 때문에, 이 기능은 핸드드립을 좋아하는 사람들에게.. 2024. 6. 11.
홈카페를 꾸밀 때 주의해야 할 점 홈카페를 꾸밀 때 주의해야 할 점은 여러 가지가 있습니다. 각 요소를 신경 써서 준비하면 더 쾌적하고 효율적인 공간을 만들 수 있습니다. 아래는 홈카페 꾸밀 때 주의할 점들입니다: 1. 공간 계획 - 공간 활용: 가용 공간을 최대한 효율적으로 사용하세요. 커피 머신, 그라인더, 컵 등 필요한 장비를 배치할 공간을 미리 계획하는 것이 중요합니다. - 작업 동선: 커피를 만들 때의 작업 동선을 고려하세요. 물을 채우고, 커피를 추출하고, 청소하는 모든 과정이 원활하게 이루어질 수 있도록 배치합니다. 2. 장비 선택 - 품질: 홈카페의 핵심은 커피 머신과 그라인더입니다. 좋은 품질의 장비를 선택하여 맛있는 커피를 추출할 수 있도록 합니다. - 유지 보수: 장비의 유지 보수가 용이한지 확인하세요. 특히 에스프레.. 2024. 6. 3.
베트남 연유 커피 만드는 법 베트남 연유 커피 (Cà Phê Sữa Đá) 만드는 법 베트남 연유 커피는 진하고 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 음료입니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있는 베트남 연유 커피 레시피를 소개합니다. 재료: - 베트남산 커피 (또는 다크 로스트 커피) 2-3 큰술- 연유 2-3 큰술 (취향에 따라 조절)- 뜨거운 물 120ml - 얼음 큐브  준비 방법: 1. 커피 준비:    - 베트남 커피 드리퍼(프렌치 프레스나 핸드드립도 가능)를 준비합니다. 드리퍼에 커피를 넣고, 평평하게 고르게 펴줍니다.   2. 연유 준비:    - 커피 잔이나 유리컵에 연유를 넣습니다. 일반적으로 2-3 큰술이 적당하지만, 더 달게 원하면 연유의 양을 늘릴 수 있습니다. 3. 뜨거운 물 부어주기:    - 커피 드리퍼.. 2024. 6. 3.
원두별로 맛있게 핸드드립 커피를 추출하는 방법 핸드드립 커피는 원두의 특성에 맞게 추출하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 원두별로 맛있게 핸드드립 커피를 추출하는 방법을 알려드리겠습니다. 기본 핸드드립 커피 추출 방법 필터 준비: 드리퍼에 종이 필터를 넣고, 뜨거운 물로 필터를 헹궈줍니다. 이렇게 하면 종이 냄새를 제거할 수 있습니다. 커피 원두 분쇄: 원두를 원하는 굵기로 분쇄합니다. 보통 핸드드립에는 중간 굵기(설탕 알갱이 크기 정도)가 적합합니다. 원두 투입: 드리퍼에 분쇄한 원두를 넣습니다. 1컵(200ml)의 커피를 추출하려면 약 15-18g의 원두를 사용합니다. 물 끓이기: 물을 약 90-96도(195-205도 화씨)로 끓입니다. 추출: 먼저 약간의 물을 부어 원두를 적셔주고, 30초 동안 뜸을 들입니다. 그 후 나머지 물을 천천히, 원.. 2024. 5. 31.
허니라떼 레시피 허니라떼 레시피허니라떼는 부드러운 우유와 달콤한 꿀의 조화가 매력적인 음료입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 허니라떼 레시피를 소개합니다.재료: - 에스프레소 샷 1잔 (또는 진하게 내린 커피 1/3컵) - 꿀 1~2 큰술 (취향에 따라 조절)- 우유 1컵 - 바닐라 익스트랙 1/2 티스푼 (선택 사항) - 얼음 (아이스 허니라떼를 만들 경우) 준비 방법: 1. 에스프레소 준비    - 에스프레소 머신을 사용해 에스프레소 샷을 추출하거나, 진하게 내린 커피를 준비합니다. 2. 꿀 넣기    - 따뜻한 에스프레소에 꿀을 넣고 잘 섞어줍니다. 꿀이 에스프레소에 잘 녹도록 합니다. 3. 우유 데우기    - 우유를 중간 불에서 따뜻해질 때까지 데웁니다. 거품을 내고 싶다면, 우유 거품기나 전자레인지를 사용해.. 2024. 5. 27.
커피지만 커피가 아니다. '대체 커피' 앞으로의 전망은? 커피지만 커피가 아니다. 원두 없는 대체 커피가 주목받고 있다. 커피 산업의 트렌드가 된 대체 커피 시장을 엿봤다.커피 시장에 번진 대체 열풍글로벌 식품 산업에서 메가트렌드로 떠오른 대체(alternative) 키워드. 대체육 열풍에 이어 커피 시장에까지 퍼지고 있다. 대체가 불가능해 보이던 커피 시장에서 디카페인이 주목받기 시작하더니 이제는 커피를 대체하는 식품까지 나오며 커피빈이 없는 커피, 일명 대체 커피가 대세다. 기존 대체 식품들이 새로운 재료에서 특정 성분을 추출, 분자 화합 기술 등을 통해 원재료와 유사한 맛과 식감을 재현하는 것처럼 대체 커피도 원두 대신 버섯, 보리, 허브 등으로 커피 향과 맛을 낸다. 보리커피는 보리를 원두처럼 로스팅해 커피와 비슷한 맛이 난다. 100% 보리로 만든다는.. 2024. 5. 22.
커피가 쓴 이유와 해결 방법 커피 머그잔으로 입술을 꽉 다물고 구운 아라비카의 초콜릿 맛을 행복하게 기대하다가 지옥에서 온 매캐하고 입안을 오므리는 양조주를 맞이한 적이 있습니까? 쓴 커피. 그것은 똑딱 똑 자바가 너무 쓰면 잘못된 분쇄에서 잘못된 온도, 더러운 기계 또는 유통 기한이 지난 콩에 이르기까지 하나 이상의 범인이 있을 수 있습니다. 다음은 커피 맛이 떨어지는 9가지 일반적인 이유와 해결 방법입니다.당신의 콩은 어디에서 태어났습니까?ScribblersCoffee.com 를 통한 커피 고도 피라미드위치! 위치! 위치! 어느 정도. 라벨을 읽고 원두가 어디에서 태어났는지 확인하는 것이 항상 중요합니다. 우선, 커피 봉지에 로부스타라고 적혀 있으면 문제가 있지만 실제로는 그렇지 않습니다. 농담은 제쳐두고, 로부스타 원두는 재배.. 2024. 5. 21.
로부스타 선물이 45년 만에 최고치를 경신했는데 가격이 여전히 높은 이유는 무엇일까요? 스페셜티 커피의 로부스타 부흥은 한동안 진행되어 왔습니다. 최근 몇 년 동안 품질이 극적으로 향상됨에 따라 점점 더 많은 로스터가 블렌드에 로부스타를 추가하거나 단일 원산지로 제공하고 있습니다.따라서 수요가 급증함에 따라 가격도 꾸준히 상승했습니다. 2024년 5월 6일, 블룸버그는 국제커피기구(International Coffee Organization)의 자료에 따르면 로부스타 가격이 45년 만에 최고치를 기록했다고 보도했다.확실히 큰 기여 요인이지만 수요 증가가 1979년 이후 가격이 기록적으로 가장 높은 유일한 이유는 아닙니다. 그렇다면 로스터는 로부스타를 소싱할 때 무엇을 기대할 수 있을까요?이를 알아보기 위해 커피 컨설턴트이자 R 그레이더인 Cleia Junqueira와 이야기를 나눴습니다. .. 2024. 5. 21.
에스프레소를 오래 보관하는 방법 안녕하세요, 커피를 사랑하는 여러분! 오늘은 미리 추출한 에스프레소를 신선하게 보관하는 방법에 대해 이야기해보려고 합니다. 에스프레소는 즉석에서 즐길 때 가장 맛있지만, 때로는 미리 만들어 두어야 할 때도 있죠. 그럴 때 어떻게 하면 에스프레소의 맛과 향을 최대한 오래 유지할 수 있을까요? 다음은 몇 가지 유용한 방법입니다.1. 냉장 보관 에스프레소를 미리 추출한 후, 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 이렇게 하면 최대 24시간 동안 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 다만, 시간이 지나면 맛과 향이 조금씩 떨어질 수 있으니 주의하세요. 다시 사용할 때는 냉장된 에스프레소를 직접 마시거나 아이스 음료로 즐기는 것이 좋습니다. 재가열하면 쓴맛이 강해질 수 있으니 피하는 것이 좋습니다. 2. 냉동 보관.. 2024. 5. 21.

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