홈카페만들기119 잘 로스팅 된 커피에 대해 알아볼까요? 안녕하세요, 커피 애호가 여러분! 오늘은 커피의 핵심 중 하나인 로스팅에 대해 재미있고 쉽게 알아보는 시간을 가져보려고 합니다. 로스팅이란 생두를 볶아서 우리가 즐기는 커피로 만드는 과정인데요, 이 과정이 얼마나 중요한지 한번 살펴보겠습니다. 1. 로스팅이란 무엇인가요? 로스팅은 생두를 높은 온도에서 볶아 커피의 맛과 향을 극대화하는 과정입니다. 로스팅을 통해 커피의 본연의 맛이 드러나고, 다양한 향과 풍미가 형성됩니다. 그렇다면 로스팅의 단계에 따라 어떤 변화가 일어날까요? 2. 로스팅 단계별 특징 1. 라이트 로스트 (Light Roast) - 색상: 밝은 갈색 - 맛: 신맛이 강하고, 원두 고유의 특성이 잘 드러납니다. - 특징: 원두의 산미와 과일 향을 느낄 수 있습니다. 에티.. 2024. 7. 4. 홈카페를 꾸미기 위한 가구 소개 안녕하세요, 커피 애호가 여러분! 오늘은 집에서 카페 같은 분위기를 연출할 수 있는 홈카페 가구들에 대해 소개해드리려고 합니다. 홈카페를 꾸미기 위해서는 커피 머신과 도구 외에도 분위기를 살려줄 다양한 가구들이 필요합니다. 아래에서 홈카페에 어울리는 가구들을 살펴보세요. 1. 커피 테이블커피 테이블은 홈카페의 중심이 되는 가구입니다. 작고 아늑한 테이블을 선택해보세요. - 추천 제품: 이케아 라크 테이블 (IKEA Lack Table) - 다양한 색상과 저렴한 가격으로 인기가 많습니다. 2. 바 테이블 및 스툴바 테이블과 스툴은 공간 활용도가 높고, 세련된 분위기를 연출할 수 있습니다. - 추천 제품: 이케아 멜로스테르 바 테이블 (IKEA Melltorp Bar Table) + 스툴 (IKEA Stig.. 2024. 7. 3. 연유라떼 만드는 방법 안녕하세요, 커피 애호가 여러분! 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 달콤한 연유라떼 레시피를 소개해드리려고 합니다. 연유라떼는 부드럽고 진한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 음료입니다. 그럼, 지금부터 연유라떼를 만드는 방법을 단계별로 자세히 설명해드릴게요. 준비 재료 - 에스프레소 샷: 1-2샷 (개인의 기호에 따라) - 연유: 2-3 테이블스푼 (약 30-45ml) - 우유: 200ml (기호에 따라 더 추가 가능) - 얼음: 1컵 - 선택 사항: 시나몬 가루, 바닐라 시럽 등 만드는 방법 1. 에스프레소 추출하기 - 에스프레소 머신을 이용해 신선한 에스프레소 샷을 추출합니다. 에스프레소 머신이 없다면, 진한 인스턴트 커피를 사용해도 좋습니다. 2. 연유 준비하기 - 큰 컵이나 글라스에 연.. 2024. 7. 3. 스페셜티 커피와 상업용 커피의 차이점 스페셜티 커피와 상업용 커피 사이의 흥미로운 차이점을 알아봅니다. 원산지, 가공 방법, 맛 프로필 및 소비자 선택에 이르기까지. 이 두 가지 커피 유형이 품질, 지속 가능성 및 전반적인 경험에서 어떻게 다른지 조명합니다.여기서 ‘생두’ 에 해당되는 부분의 등급을 나눌 수 있습니다.커피 등급과 ‘Specialty’다양한 종류의 커피를 알아보고 스페셜티 커피와 상업용 커피의 근본적인 차이점에 관해 알아야 합니다전 세계적으로 가장 사랑받는 음료 중 하나인 커피는 세심하게 제조된 독점적인 특수 원두부터 널리 접근 가능한 상업용 블렌드에 이르기까지 광범위한 스펙트럼을 제공합니다. 상업용 커피에 대한 분류그 외에도 일상에서 접할 수 있는 커피의 등급에 대해 자세히 알아보겠습니다.인스턴트 커피스펙트럼의 한쪽 끝에는 .. 2024. 7. 1. 죽기 전 꼭 가야할 세계 10대 카페 소개커피 문화는 전 세계적으로 진화하여 단순한 음료에서 몰입형 경험으로 변모했습니다. 세계적으로 유명한 카페 10곳을 통과하는 이 여행은 커피의 맛뿐만 아니라 현지에 숨겨진 이야기, 분위기, 독특한 제품에 관해 알 수 있습니다.역사와 유산카페 센트럴(Café Central), 비엔나 3대 카페1876년에 설립된 Café Central은 단순한 카페가 아닌 역사적인 랜드마크입니다. 프로이트와 트로츠키 등이 자주 방문하는 궁전의 내부는 풍부한 비엔나 전통을 반영합니다. 실내 인테리어가 아름답기로 유명합니다.베니스의 카페 플로리안이탈리아에서 가장 오래된 카페인 Caffè Florian은 1720년에 문을 열었습니다. 산마르코 광장에 자리잡은 이 카페는 베네치아 르네상스의 상징으로 예술적 인테리어와 역사적 중요.. 2024. 7. 1. 그 많은 원두 이름은 도대체 뭘까? 지리적 기원원두 이름은 종종 그 원두가 재배된 지역이나 국가의 이름으로 시작합니다. 이는 지역의 기후, 토양 및 기타 환경 요소가 커피 맛에 미치는 영향을 반영합니다.에티오피아커피의 기원지콜롬비아3대 커피 생산지예맨3대 명품 커피 ‘예민 모카 마타리’ 의 생산지케냐브라질3대 커피 생산지농장 또는 재배지 이름특정 농장이나 재배지에서 나온 커피인 경우 그 이름이 포함될 수 있습니다. 이는 특정 출처를 인식하는 데 도움이 되며, 단일 원산지 커피는 독특한 특성을 가지고 있습니다.예시로 보자.에티오피아 예가체프세련된 맛을 가졌습니다. ‘커피의 귀부인’ 이라 불립니다. 부드러운 신맛, 과일향, 꽃향기 등 아로마가 풍부하고 톡 쏘는 듯한 신맛이 특징입니다.에티오피아 시다모(Ethiopian Sidamo)이름은 에티.. 2024. 7. 1. 커피 원두 명칭의 이해와 부여 방법 안녕하세요, 커피 애호가 여러분! 오늘은 커피 원두의 명칭 부여 방식에 대해 알아보려고 합니다. 커피 원두의 이름은 단순히 구분을 위한 것이 아니라, 그 원두의 출처와 품질, 가공 방식 등을 나타내는 중요한 정보를 담고 있습니다. 예를 들어 "에티오피아 예가체프 워시드 G2" 같은 이름을 보면 다양한 정보를 알 수 있는데요, 지금부터 이러한 명칭이 어떻게 부여되는지 자세히 설명해드릴게요. 1. 원산지 (Origin)- 소개: 커피 원두의 첫 번째 부분은 주로 원산지를 나타냅니다. 원산지는 커피의 맛과 향을 결정짓는 중요한 요소 중 하나입니다. - 예시: 에티오피아, 콜롬비아, 브라질 등. 2. 지역 (Region)- 소개: 원산지 다음으로는 보다 세부적인 재배 지역이 명시됩니다. 특정 지역은 고유의 기후.. 2024. 7. 1. 서울에서 유명한 로스터리 카페 소개 안녕하세요! 오늘은 서울에서 꼭 방문해봐야 할 유명한 로스터리 카페들을 소개해드리려고 합니다. 각 카페마다 독특한 매력과 특별한 커피를 자랑하니, 커피 애호가라면 꼭 한번 방문해보세요. 1. 커피 리브레 (Coffee Libre)- 소개: 커피 리브레는 서울의 대표적인 스페셜티 커피 로스터리입니다. 2009년에 오픈한 이래, 엄선된 원두와 정성스러운 로스팅으로 많은 커피 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. - 특징: 커피 리브레는 직접 산지를 방문해 공정무역을 통해 원두를 수입하며, 각 원두의 특성을 살린 로스팅으로 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. - 위치: 서울 마포구 서교동 327-9 - 추천 메뉴: 싱글 오리진 드립 커피, 에스프레소 2. 프릳츠 커피 컴퍼니 (Fritz Coffee Company)- .. 2024. 6. 27. 홈카페 인테리어 소품 추천: 전문가들이 사용하는 제품 안녕하세요! 오늘은 홈카페를 더욱 특별하게 만들어 줄 인테리어 소품들을 소개하려고 합니다. 전문가들이 사용하는 고급스러운 소품들로 홈카페를 꾸며보세요. 1. 커피 트레이 Fellow Carter Everywhere Mug- 특징: 세련된 디자인과 내구성이 뛰어난 스테인리스 소재로 제작된 커피 트레이입니다. 보온/보냉 기능이 뛰어나 커피의 온도를 오래 유지할 수 있습니다. - 추천 이유: 미니멀한 디자인과 실용성을 모두 갖춘 제품으로, 전문가들도 즐겨 사용합니다. 2. 커피 캐니스터 Fellow Atmos Vacuum Canister- 특징: 진공 밀폐 기능으로 원두를 신선하게 보관할 수 있습니다. 다양한 색상과 크기로 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. - 추천 이유: 커피 애호가들 사이에서 필수품으로 여.. 2024. 6. 24. 이전 1 2 3 4 ··· 14 다음
