홈카페만들기130 봄의 향기를 담은 커피 레시피 봄에 어울리는 두 가지 커피 레시피를 소개해드리려고 합니다.꽃향기와 과일향이 어우러진 이 레시피들은 집에서도 간편하게 만들 수 있어요. 그럼 시작해볼까요?라벤더 라떼 재료:- 에스프레소 샷 1잔 - 우유 200ml - 라벤더 시럽 2스푼 - 라벤더 꽃 (옵션) 레시피:1. 에스프레소 추출: 에스프레소 머신을 사용해 에스프레소 샷을 추출합니다. 에스프레소 머신이 없다면, 인스턴트 커피로 대체해도 괜찮습니다.2. 우유 스팀: 우유를 스팀하거나 전자레인지에 따뜻하게 데웁니다. 라떼 거품기를 사용해 거품을 낼 수도 있습니다.3. 라벤더 시럽 추가: 따뜻한 우유에 라벤더 시럽을 넣고 잘 섞어줍니다.4. 에스프레소와 혼합: 라벤더 우유에 에스프레소 샷을 천천히 부어줍니다.5. 장식: 라벤더 꽃을 위에 살짝 뿌려 장.. 2024. 6. 21. 커피와 함께 즐기기 좋은 달달한 디저트를 소개합니다! 카페의 매력은 맛있는 디저트가 좌우하기도 하는데요. 커피와 함께 즐기기 좋은 달달한 디저트를 소개합니다! 1. 스콘(Scone) 스콘은 영국식 퀵브레드의 한 종류로 홍차와 함께 먹는 디저트로 잘 알려져 있습니다. 달거나 짠 맛이 강하지 않고 담백한 맛으로 잼이나 크림을 얹어 먹기 좋은 비스킷 종류입니다. 퍽퍽하면서도 부슬부슬한 식감의 스콘은 따뜻한 커피나 홍차가 잘 어울린다는 사실! 생크림이 들어간 시오코나 스콘과 같은 플레인 스콘을 비롯해 녹차 스콘, 치즈 스콘 등 다양한 종류의 스콘이 있으며, 요즘에는 베이컨이나 파를 넣어 만든 요리 스콘 또한 유행하고 있습니다. 자극적이지 않은 매력적인 디저트 스콘의 매력에 빠져보세요! 2. 에클레어(eclair) 프랑스어로 ‘번개’라는 뜻을 가진 디저트 에.. 2024. 6. 21. 파나마 게이샤 커피 이야기 커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 ‘게이샤’란 이름의 커피 그 맛에 처음 놀라고 다음 그 가격에 놀랍게 됩니다. 그 화려한 이름과 스토리들 그리고 다양한 찬사와 수식어까지 ‘게이샤’는 커피의 제3의 물결을 이끄는 독보적인 주인공이 분명합니다.파나나 게이샤의 기원본래 파나마 게이샤는 에티오피아가 기원입니다. 1930년대 에티오피아 카파지역 게챠(Gesha)숲에서 자라던 커피 원종(T2722)을 케냐농업연구소에서 채집합니다. 이 커피는 당시 농장에 커다란 재앙이었던 커피 녹병에 저항력이 있는 품종을 만들기 위해 개량됩니다. 이 품종은 맛이 특별한 것도 아니었고 단지 커피 녹병에 강한 품종으로 키워져 20년 후쯤 인근 국가로 보내집니다. 우간다, 탄자니아, 코스타리카 등지로 보내졌고, 파나마에도 커.. 2024. 6. 19. 게이샤 원두: 커피 애호가들의 꿈 커피를 사랑하는 사람이라면 한 번쯤은 들어봤을 이름, 바로 게이샤(Geisha) 원두입니다. 그 독특한 풍미와 향기로 세계적인 인기를 끌고 있는 게이샤 원두에 대해 알아보겠습니다.게이샤 원두란? 게이샤 원두는 에티오피아의 게이샤 마을에서 처음 발견된 아라비카 커피 품종입니다. 이 커피는 특유의 꽃향기와 과일향, 그리고 부드럽고 깔끔한 맛으로 유명합니다. 특히, 고급 커피 경연 대회에서 자주 우승을 차지하며 그 가치를 입증하고 있습니다.게이샤 원두의 특징 1. **향과 맛**: - **꽃향기**: 재스민, 라벤더 등의 꽃향기가 나며, 첫 모금부터 상쾌한 향기를 느낄 수 있습니다. - **과일향**: 복숭아, 파파야, 베리류의 과일향이 특징입니다. - **부드러운 산미**: 산미가 강하지 않.. 2024. 6. 19. 여름을 시원하게! 색다른 아이스 커피 레시피 모음 여름철 더위를 식히고, 새로운 맛을 즐기고 싶으신가요? 이번 포스팅에서는 집에서도 간편하게 만들 수 있는 색다른 아이스 커피 레시피를 소개해드리겠습니다. 친구나 가족과 함께 즐기기에도 좋고, 혼자만의 힐링 타임을 위해서도 완벽한 커피 레시피들을 모아봤어요. 1. 바닐라 코코넛 아이스 커피재료: - 에스프레소 샷 2잔 - 코코넛 밀크 200ml - 바닐라 시럽 1큰술 - 얼음 방법: 1. 큰 잔에 얼음을 가득 채웁니다. 2. 에스프레소 샷을 얼음 위에 붓습니다. 3. 코코넛 밀크와 바닐라 시럽을 추가하고 잘 섞어줍니다. 4. 시원하게 즐기세요. 바닐라와 코코넛의 조화가 매력적인 이 커피는 달콤하고 부드러운 맛으로 더운 여름에 딱이에요. 2. 아이스 크림 플로트 커피재료: - 에스프레소 샷 2잔 - 바닐.. 2024. 6. 17. 브뤼스타(Brewista) 드립포트: 완벽한 핸드드립 커피를 위한 도구 브뤼스타(Brewista) 드립포트: 완벽한 핸드드립 커피를 위한 도구 커피 애호가라면 한 번쯤 핸드드립 커피의 매력에 빠져보셨을 겁니다. 그 중에서도 브뤼스타(Brüista) 드립포트는 많은 커피 애호가들이 사랑하는 도구로, 완벽한 핸드드립 커피를 위해 설계되었습니다. 이번 포스팅에서는 브뤼스타 드립포트의 특징과 장점을 소개하고, 이 도구가 어떻게 여러분의 커피 경험을 향상시킬 수 있는지 알아보겠습니다. # 브뤼스타 드립포트의 특징 1. 정밀한 온도 조절 브뤼스타 드립포트는 정밀한 온도 조절 기능을 제공합니다. 커피 추출에 가장 적합한 온도를 정확하게 설정할 수 있어, 매번 일정한 맛의 커피를 즐길 수 있습니다. 물의 온도는 커피 맛에 큰 영향을 미치기 때문에, 이 기능은 핸드드립을 좋아하는 사람들에게.. 2024. 6. 11. 홈카페를 꾸밀 때 주의해야 할 점 홈카페를 꾸밀 때 주의해야 할 점은 여러 가지가 있습니다. 각 요소를 신경 써서 준비하면 더 쾌적하고 효율적인 공간을 만들 수 있습니다. 아래는 홈카페 꾸밀 때 주의할 점들입니다: 1. 공간 계획 - 공간 활용: 가용 공간을 최대한 효율적으로 사용하세요. 커피 머신, 그라인더, 컵 등 필요한 장비를 배치할 공간을 미리 계획하는 것이 중요합니다. - 작업 동선: 커피를 만들 때의 작업 동선을 고려하세요. 물을 채우고, 커피를 추출하고, 청소하는 모든 과정이 원활하게 이루어질 수 있도록 배치합니다. 2. 장비 선택 - 품질: 홈카페의 핵심은 커피 머신과 그라인더입니다. 좋은 품질의 장비를 선택하여 맛있는 커피를 추출할 수 있도록 합니다. - 유지 보수: 장비의 유지 보수가 용이한지 확인하세요. 특히 에스프레.. 2024. 6. 3. 베트남 연유 커피 만드는 법 베트남 연유 커피 (Cà Phê Sữa Đá) 만드는 법 베트남 연유 커피는 진하고 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 음료입니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있는 베트남 연유 커피 레시피를 소개합니다. 재료: - 베트남산 커피 (또는 다크 로스트 커피) 2-3 큰술- 연유 2-3 큰술 (취향에 따라 조절)- 뜨거운 물 120ml - 얼음 큐브 준비 방법: 1. 커피 준비: - 베트남 커피 드리퍼(프렌치 프레스나 핸드드립도 가능)를 준비합니다. 드리퍼에 커피를 넣고, 평평하게 고르게 펴줍니다. 2. 연유 준비: - 커피 잔이나 유리컵에 연유를 넣습니다. 일반적으로 2-3 큰술이 적당하지만, 더 달게 원하면 연유의 양을 늘릴 수 있습니다. 3. 뜨거운 물 부어주기: - 커피 드리퍼.. 2024. 6. 3. 원두별로 맛있게 핸드드립 커피를 추출하는 방법 핸드드립 커피는 원두의 특성에 맞게 추출하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 원두별로 맛있게 핸드드립 커피를 추출하는 방법을 알려드리겠습니다. 기본 핸드드립 커피 추출 방법 필터 준비: 드리퍼에 종이 필터를 넣고, 뜨거운 물로 필터를 헹궈줍니다. 이렇게 하면 종이 냄새를 제거할 수 있습니다. 커피 원두 분쇄: 원두를 원하는 굵기로 분쇄합니다. 보통 핸드드립에는 중간 굵기(설탕 알갱이 크기 정도)가 적합합니다. 원두 투입: 드리퍼에 분쇄한 원두를 넣습니다. 1컵(200ml)의 커피를 추출하려면 약 15-18g의 원두를 사용합니다. 물 끓이기: 물을 약 90-96도(195-205도 화씨)로 끓입니다. 추출: 먼저 약간의 물을 부어 원두를 적셔주고, 30초 동안 뜸을 들입니다. 그 후 나머지 물을 천천히, 원.. 2024. 5. 31. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 15 다음
