728x90 반응형 집에서만드는콜드브루2 콜드브루 만들기: 집에서도 간편하게 즐기는 방법 콜드브루는 뜨거운 물 대신 찬물로 커피를 우려내는 방식으로,부드러운 맛과 저산미의 특징을 가집니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 콜드브루 레시피를 소개합니다.1. 재료 준비• 굵게 간 원두: 약 100g• 찬물: 1리터• 필터 또는 면포: 커피를 걸러낼 용도• 유리병 또는 콜드브루 전용 병: 보관 용기2. 커피와 물의 비율일반적으로 커피와 물의 비율은 1:10 정도로 설정합니다. 즉, 커피 100g에 물 1리터를 사용하는 것이 적당합니다. 더 강한 커피를 원한다면 원두 양을 조금 더 늘릴 수 있습니다.3. 우려내기• 큰 유리병이나 콜드브루 전용 병에 굵게 간 커피 원두를 넣습니다.• 그 위에 찬물을 천천히 부어줍니다. 물을 다 붓고 나면 원두가 물에 잘 섞이도록 가볍게 저어주세요.• 뚜껑을 덮고 냉장고에.. 2024. 10. 13. 콜드브루 레시피 온라인에서 파는 더치커피가 비위생적으로 만들어져서 기준치에 1.8배 ~ 14,000배가 넘는 세균이 나왔다고 해요영상을 보면 어찌나 비위생적이던지...바닥에 추출기계를 놓는가 하면세척을 제대로 하지 않은 채로 추출을 하는 등정말 골 때리더라구요;;;저런 거 사 먹을 바엔 내가 만들어 먹겠다고 생각하신 분들을 위해 콜드브루 레시피를 공개하도록 할게요!!! 그 전에 잠깐!!!'더치커피 이야기를 하다 왜 콜드브루 레시피를 알려주느냐'하시는 분들이 있을 거 같아서콜드브루에 대해 간단하게 설명하고 넘어갈게요!!(1) 더치커피와 콜드브루는 같은 커피이다.더치커피는 일본과 한국에서만 쓰이는 말로콜드브루와 같은 말입니다.(2) 콜드브루 추출 방식에는 2가지가 있다.원두가루에 한 방울씩 물을 떨어뜨려서 .. 2024. 5. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
