에스쇼콜라1 [모모스커피] 에스쇼콜라 시그니처 블렌드 정보 및 추출레시피 에스쇼콜라 시그니처 블렌드 ■ 가격 정보 (200g 기준) ■ 제품 정보 ■ 추출 레시피 1) 에스프레소 방식 - 권장 바스켓 IMS 18g - 원도 17.5g - 추출 온도 92 ℃ - 추출 시간 30초 - 총 추출량 36g 2) 핸드드립 레시피 - 원두 18g - 분쇄도 EK기준 7시 방향, 코만단테기준 약 22 - 추출 온도 92 ℃ - 총 추출량 220g (1:12) - 누적주입 40g - 90g - 160g - 220g - 주입량 40g - 50g - 70g - 60g - 추출 시간 2분 10초 출처 : MOMOSCOFFEE 2024. 3. 5. 이전 1 다음