728x90 반응형 커피추출3 [핸드드립] 블루보틀 푸어 오버 세트로 즐기는 핸드드립 커피 가이드 블루보틀 푸어 오버 세트로 즐기는 핸드드립 커피 가이드 ☕블루보틀 커피를 좋아하시는 분이라면 한 번쯤 집에서도 블루보틀 스타일의 핸드드립 커피를 내려보고 싶으셨을 텐데요.오늘은 블루보틀 푸어 오버 세트(Pour Over Set)를 사용하여 섬세하고 풍부한 맛을 내는 핸드드립 커피를 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.블루보틀은 자체적으로 개발한 푸어 오버 방식(Hand Drip, Pour Over) 을 통해, 원두 본연의 개성과 복잡한 풍미를 살린 커피를 추출하는 것으로 유명합니다.이제, 집에서도 블루보틀 스타일의 커피를 직접 경험해 보세요!☕ 블루보틀 핸드드립 레시피📌 1. 원두 준비✅ 커피 원두 30g을 준비합니다.✅ 굵기는 굵은 소금과 비슷한 크기(중간-굵은 분쇄 정도)로 분쇄합니다.✔️ 너무 가늘.. 2025. 2. 9. 커피 추출과 농도: 완벽한 한 잔을 위한 기초 가이드 커피를 제대로 이해하기 위해서는 커피 추출과 추출 농도에 대한 개념을 알아야 합니다. 이 글에서는 두 가지 개념을 쉽게 설명하며, 추출을 최적화하는 팁까지 소개합니다.1. 커피 추출이란?커피 추출은 원두에서 물을 통해 커피의 맛과 향을 끌어내는 과정을 말합니다.커피의 맛은 원두에 포함된 다양한 화학 성분과 물의 상호작용에 의해 결정됩니다.추출에 영향을 미치는 요소물의 온도보통 90~96°C가 적정 온도로, 너무 낮으면 맛이 밋밋하고, 너무 높으면 쓴맛이 강해집니다.분쇄도원두의 분쇄 정도가 추출 속도에 직접적인 영향을 미칩니다.굵게 분쇄: 추출 속도가 느려져 약간 밍밍한 맛.곱게 분쇄: 빠르게 많은 성분이 추출되어 진한 맛.추출 시간너무 짧으면 맛이 약하고, 너무 길면 떫고 쓴맛이 강해질 수 있습니다.커피.. 2024. 12. 15. 어떻게 집에서 더 나은 에스프레소를 만들 수 있을까요? 팬데믹 이후 점점 더 많은 소비자가 집에서 카페 수준의 음료를 만들고 싶어 한다고 해도 과언이 아닙니다. 여기에는 에스프레소도 포함됩니다. 이 중 상당 부분은 커피 교육의 증가에서 비롯됩니다. 점점 더 많은 로스터와 커피숍에서 사람들이 스페셜티 커피에 대해 더 많이 이해하고 집에서 올바르게 준비하는 방법을 이해하는 데 도움이 되는 코스나 수업을 제공합니다. 그러나 에스프레소는 제대로 만들기가 어렵기로 악명이 높습니다. 가장 경험이 많은 바리스타조차도 때때로 커피를 제대로 맞추는 데 어려움을 겪습니다. 그렇다면 어떻게 하면 집에서 더 좋은 에스프레소를 만들 수 있을까요? 이에 대해 알아보기 위해 미국의 스페셜티 커피 구독 서비스인 Trade Coffee의 커피 담당 이사인 Maciej Kasperowicz.. 2024. 4. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
