콜드브루 만들기: 집에서도 간편하게 즐기는 방법

콜드브루는 뜨거운 물 대신 찬물로 커피를 우려내는 방식으로,

부드러운 맛과 저산미의 특징을 가집니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 콜드브루 레시피를 소개합니다.

1. 재료 준비

• 굵게 간 원두: 약 100g• 찬물: 1리터
• 필터 또는 면포: 커피를 걸러낼 용도
• 유리병 또는 콜드브루 전용 병: 보관 용기

2. 커피와 물의 비율

일반적으로 커피와 물의 비율은 1:10 정도로 설정합니다. 즉, 커피 100g에 물 1리터를 사용하는 것이 적당합니다. 더 강한 커피를 원한다면 원두 양을 조금 더 늘릴 수 있습니다.

3. 우려내기

• 큰 유리병이나 콜드브루 전용 병에 굵게 간 커피 원두를 넣습니다.
• 그 위에 찬물을 천천히 부어줍니다. 물을 다 붓고 나면 원두가 물에 잘 섞이도록 가볍게 저어주세요.
• 뚜껑을 덮고 냉장고에 12~24시간 동안 우려냅니다. 시간이 길수록 진한 콜드브루가 됩니다.

4. 필터링

• 우려낸 커피는 면포나 커피 필터를 사용해 원두 찌꺼기를 걸러냅니다.
• 걸러낸 콜드브루는 밀폐 용기에 옮겨 담아 냉장 보관합니다. 이 상태로 최대 2주 동안 보관이 가능합니다.

5. 콜드브루 즐기기

콜드브루는 스트레이트로 즐길 수 있고, 우유나 시럽을 추가해 라떼로 만들어도 좋습니다.

얼음을 추가해 더 시원하게 즐길 수도 있습니다.

콜드브루의 매력은 뜨거운 커피보다 부드럽고 달콤한 맛을 가진다는 점입니다. 또한 대량으로 미리 만들어두고, 언제든지 꺼내 먹을 수 있어 여름철에 특히 인기가 많습니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있는 콜드브루로 시원한 홈카페를 완성해보세요!