[부산 맛집] 광안리 돈까스 맛집, 헷츠(HETZ)

안녕하세요! 오늘은 부산 광안리에 위치한 헷츠(HETZ)라는 돈까스 맛집을 소개해드리려고 합니다.
헷츠는 프리미엄 원육과 정성을 담은 조리 과정으로 특별한 돈까스를 선보이는 곳으로, 이미 많은 사람들에게 입소문이 난 인기 맛집입니다.
이곳에서 맛볼 수 있는 다양한 메뉴와 헷츠만의 매력을 지금부터 자세히 알아볼게요!

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헷츠는 어떤 곳인가요?

헷츠(HETZ)는 독일어로 ‘재미’, ‘유쾌’라는 뜻을 가지고 있습니다.
브랜드명처럼 손님들이 음식을 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 최상의 맛과 품질을 제공하기 위해 헷츠만의 특별한 철학과 노력을 담고 있습니다.

숙성된 원육과 정성 어린 조리

• 헷츠에서는 제주 흑돼지 난축맛돈과 YBD 원육을 사용하여 고기를 숙성하고 손질합니다.
• 잡내를 제거하고 고유의 육질과 풍미를 살리기 위해 비법 소금과 염지액을 발라 특별한 방식으로 준비됩니다.
• 하루 한정수량으로 제공하며, 최고의 퀄리티를 유지하기 위해 조리시간은 약 13~17분이 소요됩니다.

  

 

헷츠의 특별한 붉은색 돈까스?

헷츠의 돈까스는 조리된 후에도 표면이 붉은색을 띨 수 있습니다.
이는 돼지고기 내 ‘미오글로빈’이라는 단백질이 산소와 결합하여 나타나는 자연스러운 현상으로, 신선한 돼지고기를 사용했다는 증거입니다.
덜 익은 것이 아니니 안심하고 드셔도 됩니다!

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헷츠의 인기 메뉴 소개

1. 제주 흑돼지 카츠 시리즈

• 상로스카츠
  난축맛돈 등심 중 가브리살이 붙어 있는 부위를 사용해 깊은 육향과 감칠맛을 즐길 수 있는 한정수량 메뉴.
  불향까지 더해져 특별한 풍미를 선사합니다.
• 로스카츠
  흑돼지 특유의 감칠맛과 지방의 고소함, 불향을 함께 느낄 수 있는 메뉴.

2. YBD 카츠 시리즈

• 상로스카츠
  YBD 등심 부위 중 가장 맛있는 부분만을 사용해 부드러운 풍미와 진한 육향을 자랑합니다.
• 히레카츠
  지방이 적고 부드러운 식감이 특징인 안심 부위로, 촉촉한 육즙이 일품입니다.
• 로스카츠
  등심 특유의 고소함과 적절한 지방 함량으로 누구나 맛있게 즐길 수 있는 메뉴입니다.

3. 사이드 메뉴

• 카츠산도
  바삭한 히레카츠를 부드러운 빵과 함께 즐길 수 있는 메뉴.
• 버팔로윙
  고소한 맛과 짭짤한 풍미가 어우러진 사이드.
• 닭껍질 교자튀김
  독특하고 바삭한 식감이 매력적입니다.

4. 음료 메뉴

• 엣츠 하이볼(유자맛)
  깔끔하고 상큼한 유자 향이 돋보이는 하이볼.
• 기린이치방 병맥주
  돈까스와 완벽한 궁합을 자랑하는 일본 맥주.

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헷츠 이용 정보

📍 위치: 부산 수영구 수영로575번길 10 1층 103호
⏰ 운영시간: 매일 11:10 - 21:00
⏳ 브레이크 타임: 15:30 - 17:00
💡 팁: 재료 소진시 마감될 수 있으며 웨이팅이 있을 수 있으니 조금 일찍 방문하거나 예약을 추천드립니다.
 
https://kko.kakao.com/s1YoqYkb-d

헷츠

 

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방문 후기

"제주 흑돼지 로스카츠, 정말 감동적이었어요. 고기의 풍미와 불향이 어우러져 특별한 맛을 느낄 수 있었어요!"
"YBD 상로스카츠는 부드럽고 육즙 가득! 고급 레스토랑 못지않은 퀄리티였어요."
"카츠산도도 별미예요. 바삭한 돈까스를 간편하게 즐길 수 있어서 좋았어요!"

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헷츠에서 특별한 한 끼를 즐겨보세요!

광안리에서 맛있는 돈까스를 찾고 있다면, 헷츠(HETZ)를 꼭 방문해보세요.
프리미엄 원육과 정성으로 완성된 돈까스가 특별한 맛의 경험을 선사합니다.
즐겁고 맛있는 한 끼를 헷츠에서 만나보세요!
👉 광안리 돈까스 맛집 헷츠로 지금 떠나보세요!