커피보관법 2

에스프레소를 오래 보관하는 방법

안녕하세요, 커피를 사랑하는 여러분! 오늘은 미리 추출한 에스프레소를 신선하게 보관하는 방법에 대해 이야기해보려고 합니다. 에스프레소는 즉석에서 즐길 때 가장 맛있지만, 때로는 미리 만들어 두어야 할 때도 있죠. 그럴 때 어떻게 하면 에스프레소의 맛과 향을 최대한 오래 유지할 수 있을까요? 다음은 몇 가지 유용한 방법입니다.1. 냉장 보관 에스프레소를 미리 추출한 후, 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 이렇게 하면 최대 24시간 동안 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 다만, 시간이 지나면 맛과 향이 조금씩 떨어질 수 있으니 주의하세요. 다시 사용할 때는 냉장된 에스프레소를 직접 마시거나 아이스 음료로 즐기는 것이 좋습니다. 재가열하면 쓴맛이 강해질 수 있으니 피하는 것이 좋습니다. 2. 냉동 보관..

‘홈카페’ 족을 위한 커피 유효기간과 올바른 보관법

커피는 우리나라를 포함해 세계 각국에서 가장 인기 있는 음료로 꼽힌다. 특히 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 대유행으로 인해 불필요한 외출을 삼가고 집에서 지내는 시간이 늘어나면서, 집에서 커피를 즐기는 ‘홈카페(Home Café)’ 족이 늘어났다. 집으로 커피를 배달시켜 마시는 사람도 늘어났지만, 집에서 직접 원두를 갈아서 내려 마시는 사람이 대폭 증가했다. 그렇다면 집에 사다 놓은 원두는 언제까지 사용해야 할까?제대로만 보관한다면 원두는 갈아놓은 형태라도 오랫동안 즐길 수 있다. 커피원두는 건조하고 수분기가 없기 때문에 곰팡이 등의 문제를 일으킬 가능성이 낮기 때문이다.그러나 커피원두의 유효기간은 형태에 따라 달라진다. 일반적으로 우려내지 않은 통 원두 또는 갈아놓은 형태의 원두가 우려낸 커피..