728x90 반응형 분류 전체보기179 핸드드립 커피, 고노 방식(KONO) 완벽 가이드 핸드드립 커피를 즐기는 사람들 사이에서 '고노 방식'은 부드럽고 풍미가 깊은 커피를 추출할 수 있는 독특한 기법으로 사랑받고 있습니다. 오늘은 고노(KONO) 방식의 특징과 추출법을 알기 쉽게 설명드리겠습니다.고노 방식이란?고노 방식은 일본의 고노 사에서 개발한 핸드드립 방식으로, 드리퍼의 독특한 디자인과 추출 방식이 특징입니다. 일반적인 핸드드립과는 달리, 커피의 본연의 맛을 부드럽고 풍성하게 끌어내는 데 중점을 둡니다.고노 드리퍼의 특징깊고 좁은 리브 디자인드리퍼 내부의 리브(홈)가 깊고 간격이 좁아 물의 흐름을 느리게 만들어줍니다.→ 커피와 물이 접촉하는 시간이 길어져 진하고 부드러운 추출 가능.추출 속도 조절이 용이물의 양과 속도를 조절하기 쉽기 때문에 초보자도 안정적으로 사용할 수 있습니다.종이.. 2025. 1. 5. [남양주카페] 남양주 오남저수지 카페 후탄(HUTAN) '후탄(HUTAN)'은 강남 프리미엄 베이커리 **마르케(MARQUEE)**의 플래그십 브랜드로, 트렌디한 일본식 제과와 스페셜티 커피, 이탈리안 요리 다이닝을 한 공간에서 선보이는 특별한 카페입니다.호텔 리조트급 대형 카페 건축과 인테리어, 청각을 자극하는 입체적 음향 공간까지, 오랜 연구와 전문성을 통해 완성된 특별한 경험을 제공합니다.특히 나카무라 출신 셰프의 특별한 레시피로 만들어진 베이커리와 함께, 남양주의 오남저수지 뷰를 감상하며 여유로운 시간을 보낼 수 있는 힐링 카페로 많은 사랑을 받고 있습니다.1. 카페 후탄의 위치와 교통주소: 경기도 남양주시 오남읍 진건오남로 931주변 환경: 오남저수지 바로 옆에 위치하여 자연의 아름다움을 만끽할 수 있는 환경.주차: 약 5,000평 규모의 넓은 주차.. 2025. 1. 3. [캐나다커피맛집] 꼭 가봐야 할 카페 맛집 5곳 커피 애호가라면 캐나다 여행 중 멋진 카페를 탐방하는 즐거움을 놓칠 수 없습니다. 캐나다는 각 지역마다 독특한 분위기와 커피 문화를 자랑하는 카페들이 많습니다. 이번 포스팅에서는 캐나다에서 꼭 가봐야 할 5곳의 카페 맛집을 소개합니다.1. Revolver Coffee (밴쿠버)"밴쿠버 스페셜티 커피의 상징"리볼버 커피는 밴쿠버 가스트타운(Gastown)에 위치한 스페셜티 커피 전문점입니다. 다양한 로스터리의 원두를 사용하며, 커피를 과학적으로 추출해 독특한 맛의 조화를 자랑합니다.주소: 325 Cambie St, Vancouver, BC추천 메뉴: 핸드드립 커피특징: 매장 내 커피 바에서 바리스타가 만드는 과정을 볼 수 있음.2. Café Myriade (몬트리올)"예술과 커피의 만남"몬트리올의 카페 미.. 2024. 12. 31. [뉴욕커피맛집] 추천 카페 5선 뉴욕은 다양한 문화와 맛이 공존하는 도시로, 커피 애호가들에게도 천국과 같은 곳입니다. 이번 포스팅에서는 뉴욕 현지인들이 사랑하는 커피 맛집 5곳을 소개해드리겠습니다.1. Stumptown Coffee Roasters포틀랜드에서 시작된 스텀프타운은 뉴욕에서도 그 명성을 이어가고 있습니다. 특히 맨해튼에 위치한 매장은 세련된 인테리어와 함께 다양한 싱글 오리진 커피를 제공합니다.주소: 18 W 29th St, New York, NY 10001추천 메뉴: 니트로 콜드브루Stumptown Coffee Roasters | Christmas Shopping Deals on Premium Coffee Stumptown Coffee Roasters | Christmas Shopping Deals on Premium .. 2024. 12. 31. [미동부여행] 미동부 여행, 꼭 가봐야 할 이유 미국 여행을 계획 중이라면 단연코 미동부를 추천합니다. 이곳은 미국의 역사와 문화, 자연의 웅장함을 모두 경험할 수 있는 지역으로, 첫 미국 여행으로도, 다시 찾는 미국 여행으로도 완벽한 선택이에요.다양한 매력을 지닌 미동부, 왜 꼭 가봐야 할까요?1. 미국 역사의 시작을 만날 수 있는 곳미동부는 미국 독립의 역사가 시작된 곳으로, 미국의 뿌리를 이해할 수 있는 도시들이 많아요.보스턴에서는 미국 독립혁명의 시작점인 자유의 길(Freedom Trail)을 따라가며 역사 속으로 걸어 들어갈 수 있습니다.필라델피아에서는 독립선언문이 발표된 독립기념관(Independence Hall)과 자유의 종(Liberty Bell)을 통해 미국의 탄생 순간을 느낄 수 있죠.2. 세계적인 도시 뉴욕의 매력뉴욕은 단순한 도시.. 2024. 12. 16. [핸드드립] 맛있는 핸드드립 커피 내리는 방법 핸드드립 커피는 정성과 기술이 필요한 커피 추출 방법입니다. 맛있는 핸드드립 커피를 내리기 위한 과정과 중요한 포인트를 알려드리겠습니다. 핸드드립 커피 추출 방법 1. 준비물 : 드리퍼, 필터, 서버, 원두 20-30g, 물 300-450ml, 저울, 드립용 주전자, 온도계2. 원두 분쇄: 핸드드립용으로 중간 굵기로 원두를 갈아줍니다.3. 필터 준비: 필터를 드리퍼에 넣고 뜨거운 물로 린싱합니다. 이는 종이 맛을 제거하고 기구를 예열하는 역할을 합니다4. 원두 담기: 분쇄한 원두를 필터에 담고 표면을 평평하게 만듭니다5. 불림 (Blooming): 원두 무게의 2-3배 정도의 물(40-60g)을 부어 30초간 뜸을 들입니다6. 본 추출: 나선형으로 물을 부어가며 3-4회에 걸쳐 나누어 붓습니다. 총 추출.. 2024. 12. 16. 커피 맛집 찾는 방법: 내 취향에 맞는 카페를 찾는 꿀팁 커피를 사랑하는 사람이라면 누구나 고민해봤을 "내 입맛에 딱 맞는 커피 맛집, 어떻게 찾을까?"라는 질문! 지금부터 커피 맛집을 효율적으로 찾는 방법과 추천 팁을 알려드립니다.1. 커피 맛집 리뷰 플랫폼 활용하기네이버 지도/카카오맵지역 검색 후 "로스터리 카페" 또는 "핸드드립 전문점" 키워드를 입력하세요. 상세 리뷰와 평점, 메뉴 사진 등을 통해 미리 가볼 만한 곳을 추릴 수 있습니다.꿀팁: 평점이 4.5 이상인 곳은 대체로 맛과 서비스가 뛰어난 편입니다.블로그 및 인스타그램특정 지역 + 커피 키워드로 검색하면 다양한 후기와 사진을 볼 수 있습니다.예: "홍대 로스터리 카페", "강남 핸드드립 맛집"인스타그램에서는 #커피맛집 태그를 활용하세요. 감각적인 사진과 함께 가고 싶은 곳을 찾기 좋습니다.2. .. 2024. 12. 15. 커피 추출과 농도: 완벽한 한 잔을 위한 기초 가이드 커피를 제대로 이해하기 위해서는 커피 추출과 추출 농도에 대한 개념을 알아야 합니다. 이 글에서는 두 가지 개념을 쉽게 설명하며, 추출을 최적화하는 팁까지 소개합니다.1. 커피 추출이란?커피 추출은 원두에서 물을 통해 커피의 맛과 향을 끌어내는 과정을 말합니다.커피의 맛은 원두에 포함된 다양한 화학 성분과 물의 상호작용에 의해 결정됩니다.추출에 영향을 미치는 요소물의 온도보통 90~96°C가 적정 온도로, 너무 낮으면 맛이 밋밋하고, 너무 높으면 쓴맛이 강해집니다.분쇄도원두의 분쇄 정도가 추출 속도에 직접적인 영향을 미칩니다.굵게 분쇄: 추출 속도가 느려져 약간 밍밍한 맛.곱게 분쇄: 빠르게 많은 성분이 추출되어 진한 맛.추출 시간너무 짧으면 맛이 약하고, 너무 길면 떫고 쓴맛이 강해질 수 있습니다.커피.. 2024. 12. 15. [증미역] 김치찌개 맛집 저-집 소개 증미역 근처 김치찌개 맛집 저-집 소개오직 김치찌개의 깊은 맛으로 승부하는 곳, 저-집증미역 근처, 저-집은 김치찌개 하나로 손님들의 발길을 끄는 숨겨진 맛집입니다. 아담한 규모의 이곳은 깔끔한 인테리어와 정겨운 분위기로, 특히 김치찌개 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 대표 메뉴김치찌개푹 익은 김치의 묵직한 맛과 두툼한 돼지고기의 조합은 첫 숟가락부터 진한 감동을 줍니다.김치찌개 라면든든함이 더해진 특별 메뉴로, 얼큰한 국물이 라면과 어우러져 독특한 풍미를 선사합니다. 모든 재료는 국산으로 사용하며, 추가로 제공되는 깻잎절임과 밥까지 정성이 가득합니다. 맛의 특징국물은 깊고 진하며 달큰한 풍미가 기본 베이스입니다.김치가 푹 익어 있어 부드러우며, 고기와 두부의 조화가 일품입니다.깔끔하면서도 묵직한 국물.. 2024. 12. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 20 다음 728x90 반응형
