커피기초상식1 커피의 기초상식 커피를 자주 먹고 즐기는 편에 속하더라도 커피에 대한 전문적인 용어나 상식에 대해서는 잘 모르는게 일반적이죠. 여기서 더 깊게 알고 싶을 경우 자격증을 따기 위해서 독학을 하기도 하고 전문 바리스타 학원에 등록을 하기도 하죠. 커피에 대한 기초지식부터 시작하려는 분들을 위해 몇가지 내용을 카페루앤비에서 알려드릴게요! 커피의 기초지식 Green Bean (생두) 원산지는 아프리카 에티오피아 적도를 중심으로 북위 28° 남위 30° 사이의 열대, 아열대 지역인 “커피벨트”에서 재배가 이루어진다. 빨간 열매인 커피체리에서 outer skin-pulp-pectin layer-parchment-silver skin 순으로 제거 하고 나면 한 개의 체리안에 마주보고 있는 두 개의 생두가 들어 있다.서로 마주보고 있.. 2024. 3. 19. 이전 1 다음
