아몬드 프랄린 크림라떼

 

아몬드 프랄린 크림라떼

 

[준비물]

아몬드 프랄린 크림베이스

(아몬드 프랄린 / 네이쳐스참 휘핑크림)

얼음

오트밀크 100ml

네이쳐스참 연유 10g

에스프레소 1샷

아몬드 프랄린 크림베이스

 

[만드는 방법]

1-아몬드 120g과 설탕 100g 그리고 물30g을 후라이팬에 올려 약불에서 졸여줍니다.

2-식물성 버터 (멜트 오가닉) 를 약간 넣어 마무리 합니다.

3-졸인 아몬드를 믹서기에 넣고 잘 갈아주어 아몬드 프랄린을 완성합니다.

4-작은 컵에 네이쳐스참 휘핑크림 30과 오트밀크 40g 아몬트 프랄린 약간을 넣어 거품기로 잘 섞어주어 아몬드 프랄린 크림베이스를 준비합니다.

4-시식용 잔에 얼음과 오트밀크 100ml 네이쳐스참 식물성 연유 10g을 넣고 잘 섞은 뒤, 에스프레소 1샷을 조심히 넣어줍니다.

5-마지막에 준비된 아몬드 프랄린 크림베이스를 올려주면 고소한 아몬드 프랄린 크림라떼 완성!

 

 

출처 : 아몬드 프랄린 크림라떼 : 이팅더즈매터 - 이달의 레시피 (eatingdoesmatter.co.kr)