2024/0616 파나마 게이샤 커피 이야기 커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 ‘게이샤’란 이름의 커피 그 맛에 처음 놀라고 다음 그 가격에 놀랍게 됩니다. 그 화려한 이름과 스토리들 그리고 다양한 찬사와 수식어까지 ‘게이샤’는 커피의 제3의 물결을 이끄는 독보적인 주인공이 분명합니다.파나나 게이샤의 기원본래 파나마 게이샤는 에티오피아가 기원입니다. 1930년대 에티오피아 카파지역 게챠(Gesha)숲에서 자라던 커피 원종(T2722)을 케냐농업연구소에서 채집합니다. 이 커피는 당시 농장에 커다란 재앙이었던 커피 녹병에 저항력이 있는 품종을 만들기 위해 개량됩니다. 이 품종은 맛이 특별한 것도 아니었고 단지 커피 녹병에 강한 품종으로 키워져 20년 후쯤 인근 국가로 보내집니다. 우간다, 탄자니아, 코스타리카 등지로 보내졌고, 파나마에도 커.. 2024. 6. 19. 게이샤 원두: 커피 애호가들의 꿈 커피를 사랑하는 사람이라면 한 번쯤은 들어봤을 이름, 바로 게이샤(Geisha) 원두입니다. 그 독특한 풍미와 향기로 세계적인 인기를 끌고 있는 게이샤 원두에 대해 알아보겠습니다.게이샤 원두란? 게이샤 원두는 에티오피아의 게이샤 마을에서 처음 발견된 아라비카 커피 품종입니다. 이 커피는 특유의 꽃향기와 과일향, 그리고 부드럽고 깔끔한 맛으로 유명합니다. 특히, 고급 커피 경연 대회에서 자주 우승을 차지하며 그 가치를 입증하고 있습니다.게이샤 원두의 특징 1. **향과 맛**: - **꽃향기**: 재스민, 라벤더 등의 꽃향기가 나며, 첫 모금부터 상쾌한 향기를 느낄 수 있습니다. - **과일향**: 복숭아, 파파야, 베리류의 과일향이 특징입니다. - **부드러운 산미**: 산미가 강하지 않.. 2024. 6. 19. 여름을 시원하게! 색다른 아이스 커피 레시피 모음 여름철 더위를 식히고, 새로운 맛을 즐기고 싶으신가요? 이번 포스팅에서는 집에서도 간편하게 만들 수 있는 색다른 아이스 커피 레시피를 소개해드리겠습니다. 친구나 가족과 함께 즐기기에도 좋고, 혼자만의 힐링 타임을 위해서도 완벽한 커피 레시피들을 모아봤어요. 1. 바닐라 코코넛 아이스 커피재료: - 에스프레소 샷 2잔 - 코코넛 밀크 200ml - 바닐라 시럽 1큰술 - 얼음 방법: 1. 큰 잔에 얼음을 가득 채웁니다. 2. 에스프레소 샷을 얼음 위에 붓습니다. 3. 코코넛 밀크와 바닐라 시럽을 추가하고 잘 섞어줍니다. 4. 시원하게 즐기세요. 바닐라와 코코넛의 조화가 매력적인 이 커피는 달콤하고 부드러운 맛으로 더운 여름에 딱이에요. 2. 아이스 크림 플로트 커피재료: - 에스프레소 샷 2잔 - 바닐.. 2024. 6. 17. 청와대 사랑채 웰컴위크 프로그램 청와대 사랑채 웰컴위크 프로그램이 진행 중에 있어서 소개해 드립니다. 행사 상세 내용 출처 : 청와대 사랑채 웰컴위크 프로그램 - 이벤터스 (event-us.kr) 2024. 6. 11. 브뤼스타(Brewista) 드립포트: 완벽한 핸드드립 커피를 위한 도구 브뤼스타(Brewista) 드립포트: 완벽한 핸드드립 커피를 위한 도구 커피 애호가라면 한 번쯤 핸드드립 커피의 매력에 빠져보셨을 겁니다. 그 중에서도 브뤼스타(Brüista) 드립포트는 많은 커피 애호가들이 사랑하는 도구로, 완벽한 핸드드립 커피를 위해 설계되었습니다. 이번 포스팅에서는 브뤼스타 드립포트의 특징과 장점을 소개하고, 이 도구가 어떻게 여러분의 커피 경험을 향상시킬 수 있는지 알아보겠습니다. # 브뤼스타 드립포트의 특징 1. 정밀한 온도 조절 브뤼스타 드립포트는 정밀한 온도 조절 기능을 제공합니다. 커피 추출에 가장 적합한 온도를 정확하게 설정할 수 있어, 매번 일정한 맛의 커피를 즐길 수 있습니다. 물의 온도는 커피 맛에 큰 영향을 미치기 때문에, 이 기능은 핸드드립을 좋아하는 사람들에게.. 2024. 6. 11. 홈카페를 꾸밀 때 주의해야 할 점 홈카페를 꾸밀 때 주의해야 할 점은 여러 가지가 있습니다. 각 요소를 신경 써서 준비하면 더 쾌적하고 효율적인 공간을 만들 수 있습니다. 아래는 홈카페 꾸밀 때 주의할 점들입니다: 1. 공간 계획 - 공간 활용: 가용 공간을 최대한 효율적으로 사용하세요. 커피 머신, 그라인더, 컵 등 필요한 장비를 배치할 공간을 미리 계획하는 것이 중요합니다. - 작업 동선: 커피를 만들 때의 작업 동선을 고려하세요. 물을 채우고, 커피를 추출하고, 청소하는 모든 과정이 원활하게 이루어질 수 있도록 배치합니다. 2. 장비 선택 - 품질: 홈카페의 핵심은 커피 머신과 그라인더입니다. 좋은 품질의 장비를 선택하여 맛있는 커피를 추출할 수 있도록 합니다. - 유지 보수: 장비의 유지 보수가 용이한지 확인하세요. 특히 에스프레.. 2024. 6. 3. 베트남 연유 커피 만드는 법 베트남 연유 커피 (Cà Phê Sữa Đá) 만드는 법 베트남 연유 커피는 진하고 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 음료입니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있는 베트남 연유 커피 레시피를 소개합니다. 재료: - 베트남산 커피 (또는 다크 로스트 커피) 2-3 큰술- 연유 2-3 큰술 (취향에 따라 조절)- 뜨거운 물 120ml - 얼음 큐브 준비 방법: 1. 커피 준비: - 베트남 커피 드리퍼(프렌치 프레스나 핸드드립도 가능)를 준비합니다. 드리퍼에 커피를 넣고, 평평하게 고르게 펴줍니다. 2. 연유 준비: - 커피 잔이나 유리컵에 연유를 넣습니다. 일반적으로 2-3 큰술이 적당하지만, 더 달게 원하면 연유의 양을 늘릴 수 있습니다. 3. 뜨거운 물 부어주기: - 커피 드리퍼.. 2024. 6. 3. 이전 1 2 다음
