콜드브루 활용한 커피레시피

1. 아이스 콜드브루

<준비물> 콜드브루원액, 차가운 물, 얼음

 

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콜드브루원액과 물을 ' 1 : 1 ' 비율로!!

전 진하게 먹는 걸 좋아해서​

비율을 반반으로 해서 먹어요

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연하게 드시고 싶으신 분은

각자 입맛에 맞게 조절하시면 된답니당

너무 연하면 보리차 같으니까

최소 원액과 물 비율을 ' 3 : 7 '로 맞춰주시면

커피 맛을 적당하게 즐길 수 있으실거에요😄😆

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유튜브 홈카페 영상 중 얼음 갯수 알려주는 거 보면

보통 긴 원통 유리잔에 8개 넣더라구요

근데 전 콜드브루 자체가 시원해서 그런지

얼음 3~4개만 넣어서 먹는답니당

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2. 녹차 콜드브루 라떼

< 준비물 > 콜드브루 원액 50g, 우유 200g, 동서 지리산 가루녹차10g, 설탕 10g, 물 조금

 

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1. 녹차베이스 만들기

: 녹차+설탕이 녹을 만큼만 물을 넣고

베이스를 만들어줘요

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(녹차가루 TMI) ​ '동서 지리산 가루녹차'에는 보리가루가 첨가되어서 일반 녹차보다 고소함이 강한 반면에 녹차 맛이 악해요 그래서 녹차맛을 강하게 즐기실 분들은 추천드리지 않아요 ​ 이후에 홈플러스에서 나오는 시그니처 녹차를 먹어봤는데 걔는 찐 녹차가루라 그런지 10g을 넣었더니 완전 텁텁함의 끝이더라구여 그래서 홈플러스 건 3g 넣어 먹는답니당

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2. 준비한 재료 잔에 채우기

준비한 우유에 녹차베이스를 잘 녹여주고

숟가락을 벽면으로 두고 콜드브루 원액 넣어주기

(숟가락으로 넣으면 천천히 들어가면서 사진처럼 층이 생겨요👍)

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3. 콜드브루 아인슈페너

<준비물> 콜드브루 원액, 차가운 물 휘핑크림, 설탕

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1. 콜드브루 원액에 물 적당량 넣기

아이스 콜드브루처럼 ' 1 : 1 '비율을 하게 되면

나중에 크림이랑 먹을 때 커피가 연하더라구요

그래서 전 ' 1 : 0,5~0.7 ' 정도로 넣어준답니당

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2. 크림 만들기

저희 집에 따로 휘핑기계가 없어서

거품기로 손수 크림을 만들었어요ㅋㅋㅋ

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크림과 설탕의 양은 각자 기호에 따라

넣으시면 될 거 같아요 저희 집만 해도

각자 원하는 달기와 양이 다르거등요ㅎ

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크림은 거품기를 들어올렸을 때

살짝 흐르는 정도가 딱 먹기 좋더라구요

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3. 콜드브루 위에 크림 올려주기

숟가락 필요 없이 그냥 부워주면

알아서 층이 생기니까 걱정하지 말고

사아아악 올려주시면 됩니당

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여기까지 콜드브루로 먹을 수 있는

다양한 커피 레시피를 소개해드렸어요!

 

 

출처 : 콜드브루 원액 2배로 즐기는 홈카페 레시피 (feat. 녹차콜드브루라떼, 콜드브루 아인슈페너) : 네이버 블로그 (naver.com)