커피 프레스로 콜드브루 추출하기

커피 프레스로 콜드브루 추출하기

레시피 알아보기

천천히 추출한 커피 프레스 콜드브루는
어떤 날씨에도 어울리는
부드럽고 상쾌한 커피를 만들어 줍니다.

준비물

• 커피 프레스
• 굵은 입자의 분쇄 원두
• 물 (냉수 혹은 실온수)
• 얼음

물과 커피의 비율

• 22g 굵은 입자의 분쇄 원두
• 180ml 물

 

 

영상 보기:

커피 프레스로 콜드브루 추출하기

STEP 1

분쇄 원두를 넣어주세요.

180ml 한 잔 당
2 테이블스푼(10g)의 원두를 프레스에 넣어주세요.

해당 가이드는 분쇄 원두가 물과 더 오랜 시간 접촉하기 때문에, 굵은 입자의 원두를 사용해주세요.

STEP 2

분쇄 원두에 물을 부어주세요.

프레스를 냉수나 실온수로 채웁니다.

STEP 3

분쇄 원두를 흠뻑 적셔주세요.

숟가락으로 몇 번 가볍게 저으세요. 한두 번으로 충분합니다.

STEP 4

뚜껑을 닫고
12시간 기다리세요.

뚜껑을 닫고 커피를 12시간 동안 두세요.
완벽하게 농축된 콜드브루에 눈을 뜨실 수 있습니다.

커피가 완성되는 동안 플런저를 아래로 밀지 마세요.

STEP 5

플런저를 아래로 밀어내십시오.

플런저를 천천히 눌러 커피를 원두와 분리합니다.

STEP 6

콜드브루 농축액을 조심스럽게 용기에 부어주세요.

더욱 부드럽게 즐기고 싶으시다면 종이 필터를 통해 부어보세요.

STEP 7

물과 얼음을 더하면 완성입니다.

물과 콜드브루 농축액을 차례로 붓고, 신선한 얼음을 넣어서 집에서 홈 브루잉 커피를 즐기세요.

물의 양을 더하거나 더 적게 넣어서 당신의 취향에 맞게 커피의 풍미를 조절하세요.

커피 프레스 콜드브루에 크림, 코코넛 밀크 또는 탄산수를 더해서 색다르게 즐겨보세요.

 

출처 : 브루잉 가이드 - 커피 프레스로 콜드브루 추출하기 | 스타벅스® 커피 앳 홈 (starbucksathome.com)