홈카페만들기/커피레시피31 돌체라떼 레시피 돌체라떼 레시피 [준비물] 얼음 오트밀크 110ml 네이쳐스참 식물성 연유 15g 에스프레소 2샷 [만드는 방법] 1-작은 잔에 에스프레소 2샷을 준비합니다. 2-네이쳐스참 식물성 연유 15g을 넣어 섞어줍니다. 3-얼음을 넣어 시식용 잔에 오트밀크 110ml 넣어줍니다. 4-작은 잔에 넣어둔 연유가 섞인 에스프레소를 시식용 잔 상단에 천천히 부어주고 잘 섞어 주시면 별다방 안 부러운 식물성 돌체라떼 완성! 출처 : 돌체라떼 : 이팅더즈매터 - 이달의 레시피 (eatingdoesmatter.co.kr) 2024. 3. 21. 아몬드 프랄린 크림라떼 아몬드 프랄린 크림라떼 [준비물] 아몬드 프랄린 크림베이스 (아몬드 프랄린 / 네이쳐스참 휘핑크림) 얼음 오트밀크 100ml 네이쳐스참 연유 10g 에스프레소 1샷 아몬드 프랄린 크림베이스 [만드는 방법] 1-아몬드 120g과 설탕 100g 그리고 물30g을 후라이팬에 올려 약불에서 졸여줍니다. 2-식물성 버터 (멜트 오가닉) 를 약간 넣어 마무리 합니다. 3-졸인 아몬드를 믹서기에 넣고 잘 갈아주어 아몬드 프랄린을 완성합니다. 4-작은 컵에 네이쳐스참 휘핑크림 30과 오트밀크 40g 아몬트 프랄린 약간을 넣어 거품기로 잘 섞어주어 아몬드 프랄린 크림베이스를 준비합니다. 4-시식용 잔에 얼음과 오트밀크 100ml 네이쳐스참 식물성 연유 10g을 넣고 잘 섞은 뒤, 에스프레소 1샷을 조심히 넣어줍니다. 5.. 2024. 3. 21. 파스타치오 크림라떼 레시피 파스타치오 크림라떼 레시피 [준비물] 피스타치오 크림베이스 (피스타치오퓨레 / 네이쳐스참 휘핑 크림) 얼음 오트 밀크 100ml 에스프레소 1샷 [만드는 방법] 1-적당량의 피스타치오를 오븐 (170도,7분)에 굽고 기름을 넣어 곱게 갈아주어 피스타치오 퓨레를 만들어줍니다. 2-작은 잔을 준비하여 네이쳐스참 휘핑 크림 20g과 네이쳐스참 식물성 연유 10~15g 그리고 오트 밀크 30~40ml 를 넣어줍니다. 3-만들어둔 피스타치오 퓨레를 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 4-시식용 잔에 얼음을 넣고 오트 밀크 100ml를 넣은 뒤 에스프레소를 1샷 넣고, 그 위에 만들어둔 피스타치오 크림베이스를 살포시 올려줍니다. 5-가니쉬로 다진 피스타치오 조각을 올리면 고소한 피스타치오 크림라떼 완성! 출처 : 피스타.. 2024. 3. 21. 핸드드립커피 초보자도 쉽게 내리는 방법 핸드드립커피 초보자도 쉽게 내리는 방법 우선 제일 먼저 원두커피 20g을 핸드 밀에 넣어서 갈아줍니다. 유리 서버 위에 드리퍼를 올리고 그 위에 필터를 올려 깔아줍니다. 그리고 필터에 뜨거운 물을 한 번 정도 흘려주세요. 이 작업은 보온과 뜸 들이기 좋게 하기 위해서예요. 서버에 걸러져 떨어진 물은 버려주세요. 필터 위에 핸드 밀로 간 커피를 넣어주세요. 뜨거운 물의 드립포트를 사용해서 물을 천천히 넣고 천천히 모두 다 내려갈 때까지 뜸 들이기를 해주세요. 2~3번 정도 뜨거운 물을 나눠 부어주세요. 너무 적은 양의 커피에 많은 물을 부어 주면 커피 맛이 쓰고 커피향은 사라진다고 하니, 이 점 유념해서 2분 이내 커피 내리기 해주면 맛있는 커피를 맛볼 수 있어요. 서버에 추출된 커피를 머그잔에 따라 주면.. 2024. 3. 19. 그린티 더블샷 라떼 레시피 그린티 더블샷 라떼 레시피! 이번에 새로 알려 드릴 메뉴는 대망의 저희 신제품 그린티더블샷라떼예요 레시피를 공개하면 어떡하냐구요? 그건 걱정하지 마세요 집에서 만들어 먹을 수 있는 간편 레시피 이니깐요 난이도 중/제조시간 5분 재료 녹차파우더 , 우유, 커피원액 or 인스턴트커피 도구 거품기 or 프렌치프레스 1. 컵에 녹차파우더를 넣는다 주의) 강화 유리가 아닐 경우엔 뜨거운 우유가 들어가면 깨질 수 있으니, 머그컵을 이용 2. 우유를 전자렌지에 넣고 1분 30초 돌린다 3. 거품기를 이용하여 우유거품을 충분히 내준다 TIP) 뚜껑을 손으로 고정한 후, 바닥을 치듯이 3-4번 쳐주고 그 이후에는 윗부분의 거품쪽에서 쳐주면.. 2024. 3. 14. 핫초코 레시피 달콤 따뜻한 핫초코 레시피! 작년과 다르게 추위가 부쩍 빨리 찾아 왔는대요 이렇게 추운 겨울이 오면 다들 달콤한 핫초코 한잔씩 생각 나시죠? 그래서 준비했습니다 초콜릿라떼 만들기!! 그럼, 시작해 볼까요? 난이도 하/제조시간 5분 재료 초코파우더 , 우유 도구 거품기 or 프렌치프레스 1. 컵에 초코파우더를 넣는다 2. 우유를 전자렌지에 넣고 1분 30초 돌린다 3. 거품기를 이용하여 우유거품을 충분히 내준다 TIP) 뚜껑을 손으로 고정한 후, 바닥을 치듯이 3-4번 쳐주고 그 이후에는 윗부분의 거품쪽에서 쳐주면 고운 우유거품이 완성된다 4. 우유를 부어 초코파우더를 녹인다 5. 그냥 마셔도 .. 2024. 3. 14. 아포가토 만들기 레시피 커피를 즐기는 색다른 방법 아포가토 만들기 레시피 아메리카노, 라떼 등 커피를 즐기는 방법이 여러가지이지만 특히 커피를 즐기는 색다른 방법 바로 디저트로 즐기는 아포가토입니다 :) 차가운 아이스크림과 따뜻한 에스프레소 샷이 조화를 이룬 디저트 아포가토 만들기 레시피 시작합니다! [2인 기준] 난이도 초급 / 제조시간 10분 재료 아이스크림, 에스프레소 샷 or 액상스틱커피 1. 에스프레소 샷을 추출한다. 보통 가정집에는 머신이 없기 때문에 액상스틱커피를 준비한다. 2. 작은 잔에 바닐라 아이스크림을 담는다. 3. 에스프레소 샷을 아이스크림 위에 부어준다. 4. 숟가락으로 떠서 아포가토를 즐긴다. 차가운 아이스크림과 따뜻하면서 쌉싸름한 커피를 같이 즐길 수 있는 색다른 디저트 아포가토 :) 온도차이가 혀에.. 2024. 3. 14. 딸기라떼 레시피 따뜻한 봄이 되면 많이 사다 놓고 잼도 만들고 생과일주스도 만드는데 요즘 딸기 라떼도 인기가 많아 만들어봤어요. 우유 대신 아몬드 브리즈 넣은 초간단 레시피 올려봅니다. 딸기 라떼 홈카페 레시피 딸기는 그냥 먹어도 맛있고 디저트에 토핑 올려도 맛있지만 시원하게 딸기라테로 만들어도 너무 맛있어요. 재료도 간단한데요, 마트나 온라인에서 구매한 딸기, 그리고 우유 또는 두유만 있으면 되어요. 딸기 라떼 재료 (1잔) 딸기 4~6알 딸기 동량의 설탕 우유 200ml (두유나 아몬드 브리즈) 기호에 따라 얼음 딸기라떼 만드는 법 :) 딸기라떼 만드는 법 딸기 4~6알에 동량의 설탕을 넣고 으깬다. 딸기 개수는 크기에 따라 가감한다. 으깰때는 어느 정도 씹히도록 으깨는 게 식감이 좋다. 포크나 감자 으깨기를 사용하.. 2024. 3. 8. 아인슈페너 레시피 카페마다 아메리카노만큼 기본으로 판매하고 있는 것 같은 크림라테 어떻게 만들까요? 오늘은 집에서 쉽게 크림라테 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 크림라테의 정확한 이름은? 아인슈페너라고도 하고, 비엔나커피라고도 합니다. 정확하게는 아인슈페너가 맞습니다. 아인슈페너(einspanner)는 마차를 끄는 마부라는 뜻에서 파생된 말로, 과거 마부들이 피로를 풀기 위해 마셨던 커피처럼 아메리카노에 설탕과 생크림을 얹어 만든 커피를 말합니다. 비엔나커피는 오스트리아에서 유래된 아인슈페너 때문에 붙여진 것이라고 합니다. 원래 아인슈페너는 아메리카노로 만들고요. 더치커피로도 만들어요. 거기서 좀 더 진화해서 라테 위에 크림이 올라가는 버전이 생긴 듯합니다. 저는 진한 커피를 좋아합니다. 그래서 진한라테인 플랫화이트 위에.. 2024. 3. 8. 이전 1 2 3 4 다음
