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땡모반(수박주스) 레시피 땡모반 만들기 시원한 수박주스 레시피! 여름 하면 생각나는 음료, 바로 수박주스죠. 더운 나라 태국에서는 이를 #땡모반 이라고 부르기도 하는데요. 개인적으로 그냥 주스라고 부르는 것 보다 이렇게 부르면 뭔가 있어 보이는 느낌이랄까요? 태국은 날씨가 한국보다 더욱 더 덥기 때문에, 우리가 물을 마시는 것 처럼 이것을 주식처럼 마신다고 해요. 더워지면 더워질수록 생각나는 음료 레시피가 참 간단하기도 한데요, 여기에 약간의 꿀팁을 조금 씩 더해주면 현지에서 먹는 그런 맛 또 더욱 맛있게 즐길 수 있는 맛을 낼 수 있답니다. 특히 마트나 시장에서 아주 큼직한 수박 한 통을 사오면 정말 두고두고 오래 먹잖아요. 하지만 맛이 없을 때 어떻게 먹어야 할지 난감하기도 하죠. 시식을 해보고 구입을 하게 되도, 당도가 떨.. 2024. 4. 4.
스페셜티 커피란? 스페셜티 커피(SPECIALTY COFFEE)란 무엇인가? ‘고메(gourmet) 커피’ 또는 ‘프리미엄(premium) 커피’라고도 하는 ‘스페셜티(Specialty) 커피’는 오직 커피 생산에 이상적인 기후 지역에서만 자란 뛰어난 원두로 만든 커피를 말한다. 스페셜티 커피들은 생산지의 토양에 따른 특유의 향미를 갖고 있다. 1990년대에 카페와 원두 판매점이 확산되면서, 스페셜티 커피는 전 세계 식음료 시장에서 가장 빠른 성장세를 보여왔고, 미국에서는 2004년에만 96억 달러의 수익을 창출했다. ■ 스페셜티 커피(Specialty Coffee)의 등장 배경 스페셜티 커피라는 용어가 처음 등장한 것은 ‘전미 스페셜티 커피협회'(NSCA)가 커피의 종류를 스페셜티 커피, 스트레이트 커피, 다크 로스트 .. 2024. 3. 29.
[남양주카페] 팜브릿지 카페 남양주에 인기 있는 카페를 소개 합니다. 팜브릿지라는 숲속에 온 것 같은 카페입니다. 국립수목원 근처라 수목원 구경 후 방문해도 좋고 근처에 고모리저수지가 있어서 저수지도 한번 둘러보시는 것도 좋습니다. 내부 모습인데 숲속에 온 느낌이 드네요. 여러가지 빵도 팔고 있고 브런치로 많이 와서 식사를 하고 갈 수 있어요. 흑임자라떼도 맛있으니 한번 드셔보시길 바래요. 팜브릿지 | 카카오맵 (kakao.com) 팜브릿지 경기 포천시 소흘읍 죽엽산로 660 (소흘읍 직동리 342-11) place.map.kakao.com 2024. 3. 28.
크림라떼 레시피 크림라떼 사용 원두 : 에스프레소용 블랜드 17.5g (케냐 AA 50%, 브라질30%, 콜롬비아20%) 로스팅 레벨 : 풀시티(원두의 특징 다크초콜릿의 바디감과 쌉싸름한 맛, 우유와 좋은 페어링을 이룸 사용 도구 : rok presso 레시피 : 재료 사탕수수 원당 각설탕, 우유 200ml, 얼음, 에스프레소 2샷, 생크림 100ml, 비정제설탕, 생크림(동물성휘핑크림 100g+백설탕 15g), 비정제 설탕 세 꼬집, 로즈마리 1 사탕수수 원당 각설탕을 잔 바닥에 깐다. 2 우유 200ml와 얼음으로 잔의 80%를 채워준다. 3 ②에 에스프레소 2샷을 부어준다. 4 생크림 100ml 정도를 부어준 후 그 위에 비정제 설탕 세 꼬집을 뿌려준다. 5 ④ 위에 로즈마리로 가니쉬한다. Tips ① 생크림은 동.. 2024. 3. 25.
죠리퐁라떼 레시피 집에서 간단한 재료로 달~콤하게 즐길 수 있는 ★우유음료★ 레시피를 준비해보았어요! 재료 우유 200ml 죠리퐁 2/3커피컵 얼음 3~4조각 바닐라 아이스크림(죠리퐁과 동량) 완전식품 ‘우유’에 초코과자, 죠리퐁과 바닐라 아이스크림을 넣어 달달하면서도 고소하고~ 부드러운~ 맛을 가득 느낄 수 있어서 디저트 음료로 추천드립니다. 예전 카페에서도 판매되고 있는 인기 메뉴이기도 해요. 건강도 챙기고! 먹는 것도 재미난! 우유음료와 함께하세요. 출처 : 죠리퐁 라떼 - 우유자조금관리위원회 (imilk.or.kr) 2024. 3. 25.
달고나라떼 레시피 달고나 특유의 달콤함, 좋아하세요? 달고나 라떼는 달고나 특유의 달콤함이 우유 위에 올라가 더욱더 맛있어요. 달고나는 만들기가 어렵다고 하지만 우리의식탁 레시피는 조금 더 쉽게, 그리고 더 맛있게 만들 수 있도록 준비해 보았어요. 재료 기본재료 2인분 인스턴트 커피 2큰술 설탕 2큰술 따뜻한 물 2큰술 우유 300ml 레시피 STEP 1 볼에 인스턴트 커피와 설탕을 넣어주세요. STEP 2 따뜻한 물을 조금씩 넣어가며 핸드 믹서 고속 단계로 5분간 휘핑해주세요. STEP 3 컵에 우유를 담고 그 위에 완성된 크림을 올려주세요. STEP 4 크림과 우유를 충분히 섞어 맛있게 즐겨주세요. (tip: 기호에 따라 시나몬 가루를 뿌리거나, 달고나를 잘게 부숴 올려 먹으면 더욱 달콤한 달고나 라떼를 즐기실 수 있.. 2024. 3. 25.
[시청역카페] 가배도시청점 가배도 시청점 카페에 들려서 맛난 커피와 디저트를 먹었네요. 내부 인테리어도 괜찮고 커피 맛도 괜찮아서 추천합니다. [네이버 지도] 가배도 시청점 서울 중구 세종대로 79 1-4층 https://naver.me/FFSRPcno 네이버 지도 가배도 시청점 map.naver.com 2024. 3. 22.
돌체라떼 레시피 돌체라떼 레시피 [준비물] 얼음 오트밀크 110ml 네이쳐스참 식물성 연유 15g 에스프레소 2샷 [만드는 방법] 1-작은 잔에 에스프레소 2샷을 준비합니다. 2-네이쳐스참 식물성 연유 15g을 넣어 섞어줍니다. 3-얼음을 넣어 시식용 잔에 오트밀크 110ml 넣어줍니다. 4-작은 잔에 넣어둔 연유가 섞인 에스프레소를 시식용 잔 상단에 천천히 부어주고 잘 섞어 주시면 별다방 안 부러운 식물성 돌체라떼 완성! 출처 : 돌체라떼 : 이팅더즈매터 - 이달의 레시피 (eatingdoesmatter.co.kr) 2024. 3. 21.
아몬드 프랄린 크림라떼 아몬드 프랄린 크림라떼 [준비물] 아몬드 프랄린 크림베이스 (아몬드 프랄린 / 네이쳐스참 휘핑크림) 얼음 오트밀크 100ml 네이쳐스참 연유 10g 에스프레소 1샷 아몬드 프랄린 크림베이스 [만드는 방법] 1-아몬드 120g과 설탕 100g 그리고 물30g을 후라이팬에 올려 약불에서 졸여줍니다. 2-식물성 버터 (멜트 오가닉) 를 약간 넣어 마무리 합니다. 3-졸인 아몬드를 믹서기에 넣고 잘 갈아주어 아몬드 프랄린을 완성합니다. 4-작은 컵에 네이쳐스참 휘핑크림 30과 오트밀크 40g 아몬트 프랄린 약간을 넣어 거품기로 잘 섞어주어 아몬드 프랄린 크림베이스를 준비합니다. 4-시식용 잔에 얼음과 오트밀크 100ml 네이쳐스참 식물성 연유 10g을 넣고 잘 섞은 뒤, 에스프레소 1샷을 조심히 넣어줍니다. 5.. 2024. 3. 21.

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